[ing]
٣ كوب ارز مصري
١ كوب شعيرية
٢ ملعقة كبيرة سمنة
ملح حسب الذوق
فلفل أسود عند التقديم
١ ورقة غار
٣ كوب ماء ساخنة
[/ing]
[pre]
١. في وعاء، ينقع الأرز بالماء الساخن لمدة 10 دقائق.
٢. في قدر على النار، تقلى الشعيرية بالسمنة حتى يتغير لونها ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة.
٣. يوضع 2 كوب ماء ساخن فوق الأرز ويترك ليغلي ثم تضاف ورقة الغار، الملح، يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15.
٤. يرفع القدر عن النار، يترك مغطى قليلاً ثم يسكب الأرز بالشعيرية في طبق ويقدم ساخناً مع رشة بهار او فلفل اسود على الوجه.
[/pre]