الرئيسية » الطبخ و المطبخ » فتة المكدوس

فتة المكدوس

[ing]

   ١ باذنجان متوسط الحجم
٣٠٠ غرام لبن
١ رغيف خبز
٢ طماطم
١ فص ثوم
١ ملعقة كبيرة طحينة
١ مكعب مرقة دجاج
لوز للتزيين
عصير ليمون حامض
زيت نباتي للقلي
١ ملعقة صغيره ملح

[/ing] [pre]
١. يقشر الباذنجان، يقطع مكعبات صغيرة ويوضع جانباً.

٢. يقطع الخبز قطع صغيرة.

٣. في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت، يقلى الخبز ليتحمر ثم يقلى الباذنجان ليتحمر ويوضعوا جانباً.

٤. تقطع الطماطم قطع صغيرة ثم يوضع في مقلاة على نار متوسطة.

٥. يضاف مكعب المرق، الثوم المهروس إلى الطماطم ويقلب الخليط لمدة دقيقة.

٦. يوزع الخبز المقلي في قعر طبق التقديم، يوضع فوقه الباذنجان والطماطم فوقه.

٧. يخلط اللبن مع ملعقة الطحينة، قليل من الليمون والملح جيداُ ثم يضاف الخليط على وجه الطبق.

٨. يقلى اللوز، يزين به الطبق وتقدم فتة المجدوس باردة.

[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.