كيكة الجبن

١. في وعاء، يخفق البيض مع الخل لمدة 7 دقائق ثم يضاف الزيت، اللبن الزبادي إلى الخليط ويخفق جيداً.

٢. يوضع الدقيق والبايكينغ باودر فوق البيض ويخلط جيداً ثم تضاف الجبنة، البقدونس، النعناع ويقلب الخليط بالسباتولا.

٣. يوضع الخليط في قالب الانجلش كيك المرشوش بالزيت ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة ثم يدخل إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 170 حتى ينضج.

٤. يخرج القالب من الفرن، تترك كيكة الجبنة لتبرد ثم تقدم.