تخطى إلى المحتوى

بفتيك بصلصة الخل والثوم

    [ing]

    لحم بفتيك شرائح – كيلوغرام
    زبدة – 60 غرام
    ثوم مهروس – فصّان
    خلّ أحمر – نصف كوب
    ملح – حسب الرغبة
    فلفل حلو – حسب الرغبة
    قرفة – رشّة

    [/ing]
    [pre]

     1- سخّني نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار. إقلي فيها شرائح اللحم حتى تنضج جيّداً. إرفعيها عم النار وضعيها جانباً.
    2- سخّني ما تبقى من الزبدة في قدر. أضيفي إليها الثوم المهروس واقليه جيّداً، ثم ضعي اللحم المقلي فوق الثوم واسكبي الخلّ. نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والقرفة، واغمري المكونات بالماء.
    3- أطهي اللحم على نار خفيفة لربع ساعة حتى يصبح اللحم طرياً.
    4- قدّمي الطبق ساخناً مع البطاطس بوريه.

    [/pre]