الرئيسية » الطبخ و المطبخ » محاشي بالفرن

محاشي بالفرن

[ing]

طماطم حجم متوسّط محفور – 4
كوسا محفورة – 4
باذنجان حجم صغير محفور – 4
أرضي شوكي – 4
بطاطس محفورة – 4
لتحضير الحشوة:
لحم مفروم – 500 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
صنوبر محمّص – 50 غرام
زيت ذرة – 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل حلو – ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصوص:
طماطم مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام
معجون طماطم – 3 ملاعق كبيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل – ربع ملعقة صغيرة
زيت ذرة – 3 ملاعق كبيرة
ماء – كوبان

[/ing] [pre]
 1- لتحضير الحشوة: ضعي في قدر الزيت والبصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
3- حرّكي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات ثمّ إرفعي القدر عن النار.
4- أضيفي الصنوبر واتركي المزيج جانباً ليبرد.
5- في صينية فرن، ضعي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء.
6- نكّهي بالملح والفلفل ثمّ حرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
7- إحشي الخضار وصفّيها في الصينية وغطّيها بورق قصدير.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة على حرارة متوسّطة.
9- أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفر لـ10 دقائق إضافية ثمّ قدّميها على سفرتك.
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.