تخطى إلى المحتوى

محاشي بالفرن

    [ing]

    طماطم حجم متوسّط محفور – 4
    كوسا محفورة – 4
    باذنجان حجم صغير محفور – 4
    أرضي شوكي – 4
    بطاطس محفورة – 4
    لتحضير الحشوة:
    لحم مفروم – 500 غرام
    بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
    صنوبر محمّص – 50 غرام
    زيت ذرة – 3 ملاعق كبيرة
    فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
    ملح – بحسب الرغبة
    فلفل حلو – ربع ملعقة صغيرة
    لتحضير الصوص:
    طماطم مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام
    معجون طماطم – 3 ملاعق كبيرة
    ملح – ربع ملعقة صغيرة
    فلفل – ربع ملعقة صغيرة
    زيت ذرة – 3 ملاعق كبيرة
    ماء – كوبان

    [/ing]
    [pre]

     1- لتحضير الحشوة: ضعي في قدر الزيت والبصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل.
    2- أضيفي اللحم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
    3- حرّكي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات ثمّ إرفعي القدر عن النار.
    4- أضيفي الصنوبر واتركي المزيج جانباً ليبرد.
    5- في صينية فرن، ضعي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء.
    6- نكّهي بالملح والفلفل ثمّ حرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
    7- إحشي الخضار وصفّيها في الصينية وغطّيها بورق قصدير.
    8- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة على حرارة متوسّطة.
    9- أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفر لـ10 دقائق إضافية ثمّ قدّميها على سفرتك.

    [/pre]

    الوسوم: