الرئيسية » الطبخ و المطبخ » بيتزا الطبقات بالبسطرمة

بيتزا الطبقات بالبسطرمة

[ing]

لتحضير العجينة:
دقيق – 3 أكواب
ملح – رشة
زيت – ربع كوب
خميرة فورية – ملعقتان صغيرتان
سكر – ملعقتان صغيرتان
حليب – نصف كوب
ماء دافئ للعجن – نصف كوب
لتحضير الحشوة:
جبن رومي مبشور – كوب
بسطرمة – 250 غرام
زيتون منزوع النواة – نصف كوب
فلفل رومي ملوّن مقطّع – كوب
صلصة طماطم – نصف كوب
حبة البركة للزينة – بحسب الرغبة
بيض مخفوق لدهن العجينة – 1

[/ing] [pre]
 1- لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخميرة والسكر واسكبي فوقها الحليب.
2- أتركي المزيج جانباً حتى يزداد حجمه.
3- في وعاء آخر، ضعي الدقيق والملح والزيت ومزيج الخميرة.
4- أسكبي الماء تدريجياًمع العجن المستمر لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة.
5- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تختمر.
6- قسّمي العجينة إلى 4 أقسام متساوية ثمّ مديها على سطح صلب.
7- ضعي قطعة من العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
8- إدهنيها بملعقتين من صلصة الطماطم ثمّ أنثري عليها القليل من الزيتون والفلفل الرومي والبسطرمة والجبن.
9- غطّي المكوّنات بعجينة ثمّ أعيدي الكرة حتى انتهاء المكوّنات.
10- إدهني آخر طبقة من العجينة بالبيض المخفوق وانثري القليل من حبة البركة على الوجه.
11- إخبزي البيتزا في الفرن على حرارى تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.