تخطى إلى المحتوى

كيكة طبقات بالشوكولاتة

    [ing]

    لتحضير الكيكة:
    زبدة على حرارة الغرفة – 250 غرام
    سكر – 250 غرام
    بيض – 5
    ملح – رشة
    دقيق – 300 غرام
    بايكنغ باودر – 5 غرامات
    حليب سائل – ملعقتان كبيرتان
    خلّ – قطرتان
    كاكاو – ملعقتان كبيرتان
    لتحضير الحشوة:
    حليب – 350 ملل
    مسحوق بودنغ بنكهة الكاكاو – ظرف
    زبدة – 100 غرام
    سكر – 4 ملاعق كبيرة
    فانيليا – ظرف
    لتحضير التغليفة:
    كاكاو – 5 ملاعق كبيرة
    سكر – 4 ملاعق كبيرة
    فانيليا – ظرف
    شوكولاتة – 50 غرام
    حليب سائل – 5 ملاعق كبيرة

    [/ing]
    [pre]

     1- لتحضير التغليفة، ضعي في قدر الكاكاو والسكر والفانيليا والشوكولاتة والحليب السائل.
    2- حرّكي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يثخن ثمّ إرفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد.
    3- لتحضير الحشوة، ضعي مسحوق البودنغ والسكر والفانيليا والحليب في قدر على النار وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج.
    4- أسكبي المزيج في وعاء وأضيفي إليه الزبدة.
    5- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء بورق نايلون.
    6- لتحضير الكيكة، أخلطي في وعاء الزبدة والسكر ثمّ أضيفي البيض تدريجياً مع الفانيليا والخلّ.
    7- باشري بإضافة الدقيق والملح والبايكنغ باودر واخلطي جيداً ثمّ أسكبي الحليب مع الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
    8- إدهني صينية بالقليل من الزبدة وانثري عليها الدقيق ثمّ أسكبي فيها نصف كمية مزيج الكيكة.
    9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاُ على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
    10- أضيفي الكاكاو إلى الكمية المتبقية من مزيج الكيكة واخلطي جيداً.
    11- أسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
    12- إخبزي الكيكة الثانية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
    13- عندما تبرد الكيكتان، قطّعي كل واحدة أفقياً إلى قسمين متساويين بواسطة سكين حاد.
    14- ضعي قسم من الكيكة البنية على طبق وادهني عليها ثلث كمية الحشوة وضعي فوقها قسم من الكيكة البيضاء.
    15- أعيدي الكرة حتى تحصلي على 4 طبقات من الكيكة وبينها 3 طبقات من الحشوة.
    16- إدهني التغليفة على الوجه ثمّ زّينيها بحسب ذوقك.

    [/pre]