حلى الكليجة بالتين

 1- ذوّبي الزبدة على النار أو في المايكرويف وارفعيها قبل أن تسخن.
2- ضعي في وعاء عميق الدقيق والملح والهيل ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة.
3- أفركي المزيج بواسطة يديك حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أضيفي مزيج الخميرة.
4- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة، متوسّطة الليونة.
5- غطّي العجينة واتركيها تختمر لمدّة أقصاها ساعة.
6- لتحضير الحشوة، إغسلي التين و قطّعيه إلى أنصاف ثمّ ضعيه في قدر.
7- أضيفي إليه السكر والماء وضعيه على النار حتى يغلي.
8- خفّفي النار واتركي المزيج حتى يتماسك.
9- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه ماء الزهر.
10- عندما تبرد الحشوة أضيفي إليها السمسم والجوز وحرّكي المكوّنات.
11- شكّلي العجينة بحسب رغبتك واحشيها ثمّ إدهني وجهها بمزيج البيض.
12- إخبزي الحلى في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.