كوكيز غنية بالشوكولاتة

 1- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض والسكر الأبيض والسكر الأسمر والزبدة والفانيليا لمدّة 4 دقائق للحصول على مزيج كريمي.
2- أضيفي الكاكاو وبودينغ الشوكولاتة واخفقي لدقيقة.
3- ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
4- أضيفي حبيبات الشوكولاتة والشوكولاتة الذائبة.
5- أخلطي المكونات بيدك جيداً حتى تتجانس وتحصلي على مزيج متماسك.
6- بواسطة ملعقة الايس كريم، إصنعي كرات الكوكيز وصفّيها على صينية مغلّفة بورقة زبدة مع ترك مسافة بين الكرة والأخرى.
7- ضعي الصينية في الثلاجة لمدّة ساعتين.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكوكيز من 12 إلى 15 دقيقة.
9- أخرجي الكوكيز من الفرن وستلاحظين أنّ قوامها لا يزال طرياً بعض الشيء، لذا اتركيها تبرد لمدّة 10 دقائق ثمّ قدّميها بالصحة والهناء.