تخطى إلى المحتوى

العوامة خطوة بخطوة

    [ing]

    دقيق – كوبان
    نشاء – ربع كوب
    زيت – ربع كوب
    ملح – رشّة
    سكر – ملعقتان كبيرتان
    خميرة – ملعقة صغيرة
    بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
    ماء دافئ للعجن – بحسب الحاجة
    قطر ثقيل وبارد للتزيين – بحسب الحاجة

    [/ing]
    [pre]

    1- في وعاء، ضعي الدقيق والنشاء والزيت والملح والسكر والخميرة والبايكنغ باودر.
    2- أسكبي الماء تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تتجانس المكونات وتحصلي على مزيج سائل.
    3- أتركي الخليط جانباً لبعض الوقت حتى يختمر.
    4- أخلطي الخليط من جديد براحة يدك من فوق إلى تحت لإخراج الهواء.
    5- خمرّي المزيج من جديد. أعيدي الخفق والتخمير لـ3 مرات إضافيّة بالخطوات نفسها.
    6- في قدر، حمّي زيتاً غزيراً.
    7- أغمري ملعقة كبيرة بالزيت كي لا تلتصق العجينة عليها.
    8- من جديد أخلطي براحة يدك مرة واحدة من فوق إلى تحت لإخراج الهواء ثمّ خذي براحة يدك الأخرى قبضة عجين.
    9- ضعي العجين على الملعقة وأنزليها في الزيت.
    10- أعيدي الكرة حتى يمتائ القدر بالعجين.
    11- حرّكي العوامات في الزيت حتى تحمرّ.
    12- غمّسي العوامات فوراً في القطر البارد
    13- قدّميها بالصحة والهناء.

    [/pre]

    الوسوم: