تخطى إلى المحتوى

شوربة البطاطس والكرفس

    [ing]

    كرفس – عود
    بطاطس حجم متوسّط – 1
    بصل حجم صغير – 1
    مرق دجاج – كوب
    كريمة سائلة – كوب
    ملح – نصف ملعقة صغيرة
    بهارات إيطالية – نصف ملعقة صغيرة
    زبدة – ملعقة كبيرة

    [/ing]
    [pre]

    1- أفرمي الكرفس والبصل ثمّ قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
    2- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيها الكرفس والبصل حتى يذبلا.
    3- أضيفي مكعبات البصل وقلّبي لدقيقتين.
    4- أسكبي مرق الدجاج، غطّي القدر واتركيه على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.
    5- إرفعي القدر عن النار وضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واهرسي جيداً.
    6- أعيدي المزيج إلى القدر، أسكبي فوقه الكريمة وضعيه على النار حتى تتجانس المكوّنات.
    7- نكّهي بالملح واتركيه يغلي لديقيقة.
    8- أسكبي الحساء في طبق التقديم وانثري البهارات الإيطالية على وجه

    [/pre]