إيمان الزبيدي

– 3 فلفل أحمر مفروم
– ملعقتين ثوم مفروم
– فرخة 8 قطع
– ملعقتين زيت
– روزماري
– زعتر
– ملح – فلفل
– ملعقتين عصير ليمون
– ملعقة صلصة
يتم وضع الثوم والفلفل الاحمر فى بوله معهم الصلصه والزعتر والروزمارى ثم الملح والفلفل والزيت ثم نضع بهم
الفراخ ونقلبها ونضعها فى بايركس ونتركها فى فرن لمدة 40 دقيقه ثم تقدم وبالهنا والشفا

– 1/2 كوب مشمشيه
– 1/2 كوب زبيب
– 1/2 كوب قراصيا
– 1/2 كوب عصير برتقال
– قشر برتقالة مبشور
– 3/4 كوب دقيق
– ملعقتين مبيض القهوة
– 1/3 زيت
– ملعقتين سكر بودرة
– رشة بيكنج صودا
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر

– شرائح سلمون طازج
– شبت مفروم
– زبده
– عصير ليمون
– كابرى
– ثوم مفروم
– ملح – فلفل
– زيت زيتون
نضع السلمون فى بايركس ثم نضع الثوم مع عصير الليمون والشبت والملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون

ونرشه على السلمون ونضع على الوجه قليل من الزبده وندخله فرن حتى ينضج ثم يقدم بجانب الارز وبالهنا

– 1/2ك بروكلى
– 1/2ك ابو فروه
– كوب شوربة
– كوب كريمة
– بصلة مفرومة
– ملعقتين زبدة
– فصين ثوم
– ملح – فلفل
نضع البصل مع الزبده على النار ثم نضع الثوم المفروم ثم نضع البروكلى ونقلب ثم نضع الشربه والكريمه
ونقشر ابو فروه ونضعه فى الشربه مع رشه ملح وفلفل ثم تترك على النار حتى تغلى ثم تضرب فى الخلاط
وتترك على النار قليلا ثم تقدم وبالهنا والشفا

– 4 بيضات
– كوب دقيق
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ملعقة صغيرة فلفل أبيض
– ملعقة صغيرة أوريجانو
– ملعقة كبيرة حليب مجفف
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/4 كوب زبادي
– 1/4 كوب ماء
الحشو
– حبة فلفل أحمر حلو
– حبة فلفل أخضر
– 1/2 كوب زيتون
– 1/4 كوب طماطم مفروم
– 1/2 كوب مشروم
– جبنة موتزريلا
تخلط جميع مقادير العحينة فى اناء حتى تتجانس جميع المقادير
توضع العجينة فى قوالب الكب كيك ثم نضيف مقادير الحشو وتوضع الجبنة على الوجه
تدخل الفرن من 25الى 30 دقيقة

– تعد العجينة عبر خلط مكوناتها، مع إضافة الماء إليها تدريجياً حتى تتماسك، ثم تعجن جيداً، وتدع لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
– تقسم إلى كرات صغيرة، ثم تحشى (ينصح بإيداع قسم منها) بمزيج مؤلف من السبانخ والبصل، وذلك بعد تقليب السبانخ مع البصل وزيت الزيتون في مقلاة على النار لمدة 5 دقائق. تشكل العجينة على شكل مثلثات، بعد حشوها، وترص في صينية الخبز.
تشكل الكمية المتبقية من العجينة بشكل مستطيل، وتحشى بالجبن والنعناع، وترص في صينية الخبز.
يدهن وجه الفطائر بصفار البيض وترش الحبة السوداء والسمسم عليها. ثم، تخبز لمدة 20.

اخلطي 2 كوب فتات البسكوت مع الزبدة المذابة والسكر البني ، والقرفة في وعاء تشيز كيك متوسط الحجم،
اضغطي بقوه الخليط بالتساوي على القاع وحتى ارتفاع ٢ سم من الجانبين
أخبزيه في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق ، ويوضع جانبا.
في وعاء كبير، اضربي كريم الجبن حتى تصبح ناعمةمع مزيج من السكر تدريجيا ومع كريمة خفق، والدقيق، و 1 ملعقة صغيرة من الفانيلياو اضيفي البيض، واحده واحده مع استمرار الضرب
صبي نص الكميه فوق البسكوت المخبوز ثم ضعي عليه الكوب ونص بسكوت المكسر ثم بضيه خليط الجبنه
أخبزي في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة.
بعد إزالة الكعكة من الفرن. اخلطي القشدة الحامضةمع 1 / 4 كوب سكر، ملعقة صغيرة من الفانيليا و وزعي الخليط بالتساوي على وجه كعكه الجبن. ثم اخبزيها لمدة 7 دقائق.
اطفي الفرن واتركي الكيكه في الفرن مدة 30 دقيقةثم طلعيها واتركيها لتبرد تماما على رف السلك.
اخلطي 1 كوب كريمة الخفق ورقائق الشوكولاته في مقلاة؛ وحركي على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة، ثم يقلب فيه 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
يصب الخليط فوق كيكه الجبن في حين لا تزال دافئة. ثم تبرد في الثلاجه. يجب ان تكون على الاقل 8 ساعات لوقت التبريد،
ممكن ان تجمل باضافه بعض حبيبات السكر الفضيه للشوكولاته وهي لسه طريه
تكفي الكيكه ١٥ فرد
كمية السعرات الحرارية لكل فرد ٦٥٠ سعر حراري

1- يقلى الكراث بالزيت لمدة 3 دقائق.ثم، يرفع ويخلط مع مربى التين وقليل من الملح والبهار الأسود.يوزع هذا الخليط على صدور الدجاج، ثم تلف وتدخل إلى فرن تبلغ حرارته 160 درجة مئوية، وذلك لمدة 15 دقيقة.
2- يقلى البرغل بالزيت، ثم يضاف إليه قليل من الملح والبهار الأسود وبودرة جوز الهند والفستق الحلبي ومرقة الدجاج. يحرك هذا الخليط ويتركه على نار هادئة لمدة 6 دقائق، ثم ينضاف الدجاج اليه.
3- يسكب في الطبق، وتقدم الى جانبه صلصة “دوبل كريم” التي تحضر عبر غلي الكريما الطازجة لمدة خمس دقائق، مع قليل من الملح والبهار الأسود.

أنخلي الدقيق في وعاء دائري وأضيفي البيض والصفار والحليب والزبدة تدريجياً. أخلطي المزيج حتى يصبح لزجاً، ثمّ غطّيه واتركيه جانباً لمدّة 30 دقيقة.
سخّني مقلاة صغيرة حجمها 10 سم, وادهنيها بالزبدة. أضيفي 2 ملعقة طعام من خليط الكريب حتى يغطّي قاعدة المقلاة. رشّي بعض الشّبت المقطّع فوق الخليط وأطبخيه لمدّة 30 ثانية. أقلبي فطيرة الكريب واطبخيها من الجهة الثانية حتى تحمرقليلا .قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى إنتهاء الكمية .
أخلطي التونة مع الجبن الكريمية والتاباسكو وعصير اللّيمون والشّبت المقطّع والخيار المخلّل.
قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الخليط السابق داخل الكريب. أضيفي بعض عيدان الجزر والكرفس ثمّ لفيها جيّداً لتأخذ شكل القمع و تقدم

يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء، تضاف 6 ملاعق كبيرة من الماء المغلي، وتمزج مع حبيبات القهوة، ويوضع جانباً.
في الخلاط الكهربائي، يضرب كل من الزبدة والسكر، حتى يتشكل مزيج يشبه الزغب.
ثم، تضاف البيضة، وينخل الدقيق فوق هذا المزيج، ويوزع كل من بودرة الكاكاو و”الكربونة”، مع الاستمرار في الخلط حتى يتشكل مزيج ناعم.
يوزع هذا المزيج بين أوعية ستة خاصة بأكواب الكعك (كاب كيك)، ويتم إدخالها إلى الفرن، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
ثم، تنزع من الفرن، وتوضع جانباً لمدة 15 دقيقة.
يضرب كل من الكريما المزدوجة والسكر البودرة، وتزين أكواب الكعك بهذا المزيج.
للتزيين: كوب من الكريما المزدوجة الجاهزة وملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.