الأعشاب

– 2 كوب جبنة غنم ( مثلا الجبنة الفرنسية ) او جبنة فيتا
– نص علبة جبنة كيري
– ربع كوب مايونيز بنكهة الثوم
– 1 ملعقه صغيرة زعتر
– 1 ملعقه صغيرة ريحان
– 1 ملعقة صغيرة نعناع
– ربع كوب مكسرات مجروشه (جوز محمص)
– ربع ملعقة صغيرة بابريكا
– 4 حبات طماطم مجففه مقطع
تخلط المقادير جيدا باليد ووضع بالثلاجه لحين الاستخدام

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر .
ربع ملعقة صغيرة من الروزماري .
نصف حبة بصل شرائح مبشورة .
نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم .
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان .
ستة بيضات .
ملعقتان كبيرتان من الكريمة .
ملعقة كبيرة من الزبد .
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل .
نقوم أولاً بتسخين شواية الفرن .
نخلط البصل والثوم والبقدونس والزعتر والروزماري والفلفل والملح وجبن البارميزان ونضع الخليط جانباً .
نخفق البيض برفق في ثلاثة أطباق .
في كل طبق نضع نصف الكريمة مع نصف الزبد .
نضع الأطباق في الفرن حوالي خمسة دقائق حتى يبدأ الغليان .
نسكب البيض بعناية في أطباق الفرن وننثؤ فوقه التوابل المختلفة .
نضع الأطباق في الفرن لمدة ستة دقائق حتى ينضج البيض .
نخرج الأطباق من الفرن ويقدم البيض بالأعشاب .