تخطى إلى المحتوى

الثوم

مكرونة بالثوم والبقدونس

    مكرونة بالثوم والبقدونس هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة مكرونة بالثوم والبقدونس وشاركينا بتعليقك.

    صلصة الثوم للشاورما

      صلصة الثوم للشاورما هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير صلصة الثوم للشاورما وشاركينا بتعليقك.

      دجاج بالثوم و الفلفل و الروزمارى

        وجبة دجاج بالثوم و الفلفل و الروزمارى هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير دجاج بالثوم و الفلفل و الروزمارى وشاركينا بتعليقك.

        أصابع البف باستر بالجبن والثوم

          باكيت من عجينة البف باستري
          2 م.ك بقسماط
          2 م.ك ثوم بودرة
          1م.ك زعتر بري (أوريغانو)
          1 م.ك ريحان ناشف
          1 م.ك نعناع ناشف
          بيضتين
          نصف كأس جبن موزريلا مبشور
          تقطع مربعات البف باستري الى مستطيلات مثل (الشرايط)
          يخلط في زبدية الجبن مع البقسماط مع الثوم مع الأوريغانو والريحان والنعناع بالشوكة كي لا يلتصق ببعضة
          نغمس كل مستطيل في البيض بعد خفقه جيدا ثم في الزبدية
          ثم نقوم ببرم المستطيل ليكون مثل الظفيرة ثم نصف هذه المستطيلات في صينية مدهونة بزيت
          توضع في الفرن الى ان تتحمر من الأسفل ثم نشعل العين العلوية ليتحمر من الأعلى

          السمك المشوي المحشو بالثوم

            سمك , حبة كبيرة
            ثوم شرائح ,10 فصوص
            زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
            بهارات سمك , ملعقة كبيرة
            كزبرة , ملعقة صغيرة
            بابريكا , ملعقة صغيرة
            أوريجانو , ملعقة كبيرة
            ملح وفلفل , حبة حسب الرغبة
            عصير ليمون , كوب
            ليمون شرائح ,2 حبة كبيرة
            – سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
            – اغسلي السمك جيدا ثم جففيه.
            – ضعي البهارات في طبقٍ صغيرٍ وهي، الكزبرة، الكمون، الأوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل، وقلبي الجميع ليختلطوا ثم وزعيهم في داخل وخارج السمكة.
            – اعملي شقوق على ظهر السمكة، ثم وزعي قليل من الزيت في كل فتحة بحيث يدخل ما بين الفتحات ثم قومي بحشوها بشرائح الثوم والليمون
            – ضعي بقية الثوم والليمون في داخل السمك.
            – ضعي السمكة في ورق زبدة، وغلفيها جيدا
            – قومي بشوي السمك في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 – 40 دقيقة ، اوكشفي الورق ثم اشويها 10 دقائق.

            شواء بالفويل

              ½ كوب مزيج من الجبن الإيطالية المبشورة
              2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
              1 فص ثوم مبشور
              1 رغيف فرنسي مقطع نصفين بالطول
              ملح (للتتبيل حسب الرغبة)
              ضعى طبقة مزدوجة من ورق الفويل على سطح مستوى.
              امزجى الجبن المبشور، الزبدة، الثوم والملح معاً.
              ضعى الخبز في وسط ورق الفويل بحيث يكون الجانب المقطع إلى أعلى. انشرى خليط الجبن فوق الخبز.
              اطوى الأطراف القصيرة من الفويل معاً مرتين لإغلاقها. إتركيها مرخية قليلاً حتى يتسنى للبخار أن يخرج.
              إشويه على نار متوسطة الحرارة إلى عالية لمدة 10 دقائق.

              البيتزا بالثوم المقليه

                4 كوب دقيق
                1 م-ص خميرة
                2 م-ك زيت زيتون
                2 فص ثوم مفروم
                ملح
                يتم خلط جميع المقادير سويا و تترك العجينة حتى تتخمر
                ثم يتم حشو عجينة البيتزا بالجبن الرومي- جبنه موتزاريلا – الفلفل الأخضر-الزيتون الأسود-طماطم قطع البندرة- زعتر
                ثم تغلق العجينة جيدا و تترك عجينة البيتزا حتى تتخمر و ترتاح
                ثم تقلي عجينة البيتزا بالثوم في زيت غزير ساخن و تترك حتى النضج
                يتم دهن وجه البيتزا بالثوم بطبقه زيت مخلوط بالزعترو بالهناء و الشفاء

                مكعبات لحم الغنم بالحامض والثوم

                  1 كيلوغرام لحم غنم مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم

                  4 بطاطا كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
                  3 ملاعق كبيرة دقيق
                  2 كوب زيت ذرة للقلي
                  1 علبة فطر مقطع مصفى
                  6 ملاعق كبيرة حليب فيلور المجفف مذوبة في كوبين من الماء
                  2/1 كوب عصير ليمون حامض
                  4 فصوص ثوم مهروسة
                  ملح حسب الرغبة
                  فلفل أسود حسب الرغبة
                  2 كوب ماء
                  تقلى مكعبات البطاطا في كوب ونصف من زيت الذرة وتوضع في وعاء بيريكس .
                  تتبل مكعبات اللحم بقليل من الملح والفلفل وتقلى في قدر في نصف كوب زيت ذرة حتى يتغير لونها.
                  يوضع اللحم جانباً ويشوح الفطر بنفس الزيت لدقيقتين. يضاف الدقيق إلى الفطر ويحرك حتى يسمرّ قليلاً.
                  تضاف مكعبات اللحم إلى القدر، يحرك المزيج ثم يضاف الماء والحليب المذوب. يحرك حتى يتجانس الدقيق والماء وتبدأ الصلصة بالغليان.
                  يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
                  عند النضوج يضاف عصير الليمون، الثوم والملح، ويترك المزيج ليغلي لعشر دقائق أخرى.
                  للتقديم: تسكب اليخنة فوق البطاطا المقلية في وعاء البيريكس .يقدم ساخناً ويمكن تناوله مع الخبز العربي.