الفراولة

1 عبوة خليط بانكيك العلالي
8 ملاعق كبيرة مسحوق الكاىسترد العلالي
8 ملاعق حليب بودرة العلالي الدسم كامل العلالي مذابه ب 8 كوب ماء
1 علبة كريمة شوكولاته العلالي
1 علبة كريمة فانيلا العلالي
1/2 كيلوغرام فراولة طازجة مقطعة شرائح
5 حبات فراولة صحيحة بدون تقطيع للزينة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
أخلطي محتويات عبوة خليط بانكيك العلالي مع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
حضري حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم أضيفي 2 ملعقة زبدة ذائبة ، أخبزي 5 ارغفة بحجم قاعدة صينية تشيز كيك
أطبخي الحليب المحضر مع مسحوق الكاسترد العلالي، دعيها تبرد
أخلطي الكاسترد مع علبة كريمة فانيلا العلالي
ضعي طبقة من البان كيك بصينية تشيز كيك ثم إدهنيها بخليط الكاسترد، ثم أضيفي بعض شرائح الفراولة
كرري نفس العملية بباقي طبقات البانكيك
غلفي اخر طبقة من البانكيك بكريمة شوكولاتة العلالي بواسطة كيس الكريمة
زيني بحبات الفراولة
دعيها بالثلاجة لعدة ساعات، ثم إرفعيها من صينية التشيز كيك
فدميها على طبق مستوي القاعدة، وبالهناء والشفاء!

5 غرام توت.
350 غرام فراولة.
بيضة مخفوقة.
50 غرام سكر.
225 غرام دقيق منخول.
125 غرام زبدة لورباك.
25 غرام زنجبيل مقشر ومفروم.
حبة ليمون مبشور.
750 غرام سكر.
يُوقد الفرن بدرجة حرارة متوسط، ويُخلط الدقيق مع الزبدة ثم يضاف السكر وما يكفي من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة.
تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم توضع في صينية فرن مستديرة تقطع الجوانب الزائدة.
تُفرد بقية العجينة وتقطع بأشكال مختلفة على ذوقك، ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية.
تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبي.
تغسل االفواكه جيداً وتصفى من الماء وتخلط مع باقي المقادير.
دهن قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة ثم ضعي الحشوة في الفطيرة.
– وضع الفطيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاكهة طرية.
– تقدّم ساخنة أو باردة مع الكريمة الطازجة.

كيلو دجاج فيليه.
كيلو فراولة.
بصلة واحدة.
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
ملعقة ملح وفلفل أسود.
حبة خس شرائح.
حبة جرجير شرائح.
يُسلق الدجاج في ماء مغلي بعد إضافة البصل المُقطع حلقات.
نجهّز طبق التقديم وضعي فيه الخس المُقطع وشرائح الجرجير الرفيعة.
نضيف إليهم الآن الخل البلسمي والملح، والفلفل الأسود ويُقلب الخليط جيداً.
تُقطع الفراولة أنصافاً وتُوضع في طبق التقديم ويرص فوقها الدجاج بعد تقطيعه إلى شرائح صغيرة.

كوب فراولة مثلجة أو توت مثلج
2 ملعقة صغيره سكر
1 كوب عصير تفاح غازي أي فوار
توضع حبات الفراولة المثلجة والسكر في الخلاط الكهربائي ويخلطوا جيداً.
ثم يسكب المزيج في كوب للتقديم.
يضاف العصير الفوار إلى مزيج الفراولة ليملئ الكوب.
ثم يزين ببرش الليمون وورقة نعناع طازجة

نصف كوب سكر أبيض ناعم
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
عود صغير من القرفة
نصف كوب من الكريز
نصف كوب من فراولة صغيرة الحجم مقطعة
كوب كريمة حلوى
ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الخضراء الطازجة
كوب كبير من الماء الدافيء
أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها نصف كوب السكر ونصف كوب من الماء الدافيء .
ثم ضعيها على النار في درجة حرارة هادئة .
وقلّبي جيدا مع رفع درجة حرارة النار تدريجيا إلى درجة حرارة متوسطة .
ثم اتركي القدر على النار لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح القوام متماسكا.
أضيفي الفانيليا، عود القرفة والتوت، ارفعي درجة الحرارة وقلّبي المحتويات جيدا.
انزعي عود القرفة من المارينج ثم ارفعي القدر من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه كريمة الحلوى .
ثم اخفقيها جيدا بواسطة مضرب كهربي لمدة من 3 إلى 5 دقائق .
ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
أحضري أطباق التقديم، ضعي في كل طبق طبقة من المارينج ومن فوقها ملعقة من كريمة الحلوى .
ثم انثري الكريز والفراولة على السطح.
ضعي الأطباق في الثلاجة لحين تقديمها واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع

كوبان من عصير العنب الأحمر.
عود قرفة.
برتقالة صغيرة.
ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين.
كوبان من الفراولة (الفريز) المفرومة مع حبات إضافية للزينة
يسكب عصير العنب في قدر، ويضاف إليه عود القرفة، تقشر البرتقالة.
وتضاف معظم هذه القشرة إلى محتوى القدر فيما يحتفظ بالقليل منها للزينة.
توضع القدر فوق نار خفيفة جداً لمدة 10 دقائق، ثم ترفع كل المنكهات من عصير العنب.
تعصر البرتقالة فوق وعاء ويرش فوق هذا العصير مسحوق الجيلاتين.
حين يذوب الجيلاتين يضاف إليه عصير العنب ويحرك المزيج جيداً.
يترك الجيلو حتى يبرد في الوعاء إلى أن يبدأ بالجمود.
تضاف حينها الفراولة ويسكب الجيلو بسرعة في طبق تقديم أو قالب سعته 4 أكواب.
يحفظ الجيلو في الثلاجة حتى يجمد.
يوضع القالب بسرعة في الماء الساخن.
ويقلب فوق طبق التقديم، يزين الجيلو بحبات الفراولة وقشر البرتقالة