تخطى إلى المحتوى

الفرن

بيض بالأعشاب في الفرن

    ١ ملعقة صغيرة ثوم، مفروم
    ١/٤ ملعقة صغيرة زعتر
    ١/٤ ملعقة صغيرة روزماري
    ١/٢ بصلة، شرائح مبشورة
    ١/٢ ملعقة صغيرة بقدونس، مفروم
    ١ ملعقة كبيرة جبن بارميزان، مبشور
    ٦ بيضات
    ٢ ملعقة كبيرة كريمة طهي
    ملعقة كبيرة زبد
    ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
    ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل
    – سخني شواية الفرن.
    ٢- اخلطي الثوم والبصل والبقدونس والزعتر والروزماري والملح والفلفل والجبن البارميزان. ثم ضعي الخليط جانبا.
    ٣- اكسري البيض برفق ، ثلاثة في كل طبق حتى يسهل عليك نقلها في طبق الفرن.
    ٤- في كل من أطباق الفرن، ضعي نصف الكريمة مع نصف الزبد.
    ٥- ضعيه في الفرن حوالي ٥ دقائق حتى يبدأ في الغليان.
    ٦- اسكبي البيض بعناية في أطباق الفرن وأنثري فوقها التوابل المختلفة.
    ٧- ضعيه بالفرن مرة أخرى لمدة ٥-٦ دقائق حتى يتم نضج بياض البيض.
    ٨- أخرجيه من الفرن واتركيها يهدأ قليلا قبل التقديم.

    بطاطس مخبوزة بالفرن

      بطاطس مغسوله و مقطعه قطع كبيره
      2 ملعقة زيت زيتون أو زيت عباد شمس
      البهارات المحببه لك
      ملح و فلفل
      اخلطى البطاطس بالمكونات
      ضعيها فى صينية الفرن
      ادخليها الفرن على حرارة 220 لمدة 30 دقيقه

      الشيش طاووك فى الفرن

        2 دجاجة من غير العظم والجلد، ربع كاس زيت نباتى
        نصف ملعقة كبيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود،
        ملعقة صغيرة كمون، رشة زعفران، عصير نصف ليمونة صغيرة، صلصلة جاهزة، أعواد الشواء الخشبية.
        نضع قطع الدجاج فى وعاء عميق ، ثم نضيف إليها الزيت والملح والفلفل الأسود والكمون والليمون، ونقلب الدجاج جيدا مع الخليط حتى يتخلل الزيت والبهارات والملح والليمون جميع قطع الدجاج.
        ثم نحضر أعواد الشواء الخشبية ونبدأ فى إدخال قطع الدجاج فى الأعواد إلى أن ينتهى مقدار الدجاج، ونحضر كمية مناسبة من الصلصة وندهن قطع الدجاج فوق الأعواد بالصلصة بواسطة فرشاة الدهن من الوجه والظهر، ثم نضع الأعواد فى صينية مدهونة، ونتركها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تمام النضج، ثم نقدمها مع الأرز الأبيض والسلطة.

        طريقة تحضير السمك في الفرن

          -سمك كبير حسب الرغبة
          -3 حبات كبيرة من البصل
          -6 حبات طماطم
          -4 حبات فلفل مقطعة حلقات
          -2 ملاعق كبيرة كزبرة جافة
          -4 فصوص ثوم مهروس
          -ملح و فلفل أسود حسب كمية السمك
          -عصير ليمونة
          -كوب زيت زيتون
          [/ing]
          [pre]
          -ينظف السمك ثم يتبل جيدا بالبهارات المذكورة
          -يضاف الثوم و الكزبرة إلى البهارات و يتبل به السمك جيدا بفركه بالأصابع بلطف
          -تقطع كل من الطماطم و البصل و الفلفل إلى حلقات متوسطة السّمك
          -يوضع السمك في صينية الفرن و يصب فوقه 3/4 الزيت
          -ثم ترصف فوقه و حوله حلقات البصل و الطماطم و الفلفل و ترش بالزيت المتبقي
          -تغطى الصينية بورق الألومنيوم و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة 20-25 دقيقة
          -بعد هذه المدة تكشف الصينية و يضاف عصير الليمون و تعاد إلى الفرن مكشوفة
          -يطهى السمك حتى تمام النضج و حتى يكتسب لونا ذهبيا جميلا
          -يقدم ساخنا مع الأرز أو السلطات حسب الرغبة
          [/pre]