الرئيسية » أرشيف الوسم : الكبسة السعودي

أرشيف الوسم : الكبسة السعودي

الكبسة السعودي

8 قطع من الدجاج. ¼ كوب زيت نباتي. 2 حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة الى شرائح. علبة صغيرة من معجون الطماطم. 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة. 4 فصوص ثوم مسحوقة. 2 حبة جزر متوسطة الحجم مفرومة. 4 فصوص كبش قرنفل. 4 حب هال. 3 عيدان من القرفة. فلفل. 3 أكواب أرز طويل الحبة. ¼ كوب من الزبيب. ¼ كوب لوز نقلي البصل بالزيت الى أن يصبح لونه مائل الى البني. نضيف صلصة الطماطم، الطماطم المفرومه والثوم. ونقلب لمدة 5 دقائق على درجة حرارة منخفضة. نضع على الخليط ثلاثة أكواب من الماء الساخن مع الجزر والتوابل والملح والفلفل حسب الرغبة. نتركه على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج. نخرج الدجاج من القدر، ونضع الأرز بعد غسله ونقعه على نار هادئة حتى ينضح أو يمتص الماء. نسكب الأرز في وعاء التقديم، ونضع فوقه الدجاج، ونـزينه بالزبيب واللوز المحمص

أكمل القراءة »