الرئيسية » أرشيف الوسم : اللحوم

أرشيف الوسم : اللحوم

الأطعمة الغنية بالكيراتين

سيدتي سمعتي طبعاً   بالكيراتين هذا إن لم تكوني قد جربته ؟ هل تعرفين ماهو الكرتين ؟ بإيجاز سأجيبك : الكرتين هو  مادة موجودة في ا الجلد والشعر والأظافر يحمي الشعر ويعطيه تألق وبريق. سيدتي هل سألتي يوما أين نجد الكراتين في غذائنا ؟ اليوم جئتك بثلاث مصادر للكراتين : الفواكهه والخضروات الفواكهة والخضروات برتقالية اللون كالجزر والمانجو والبطاطا ويتوافر الكيراتين …

أكمل القراءة »

أساس التغذية الصحية

في البلدان العصرية-وفي جزء من بلداننا أيضا بفعل عولمة الاستهلاك-، يعيش الناس دون الانتباه إلى العلاقة الكائنة بين ما يتناولون من غذاء وسوء حالهم المزمن. فهم يشتكون من الحساسية بمختلف أنواعها، الإعياء،الأرق،الآلام المختلفة،الالتهابات،اضطرابات الجهاز الهضمي وألام أخرى دون التبين أن طريقة تغذيتهم تمنع أجسامهم من الاشتغال جيدا. ” لتكن تغذيتك هي علاجك الطبي وطعامك هو دواؤك” هكذا قالها أبو الطب”ابقراط”.فقد …

أكمل القراءة »

المرأة الحامل النباتية

إن طبيعه النظام الغذائى النباتى لا ضرر منه أثناء الحمل للأم وجنينها إن أحسنت  المرأة الحامل استخدام العناصر الغذائية وتوظيفها بشكل صحيح . فالمرأة الحامل تحتاج إلى كافة العناصر الغذائية التى تزودها بالكم الملائم من البروتينات، الحديد، الألياف، الكالسيوم، الفيتامين، الماء، البقوليات، منتجات الألبان ومنتجات الصويا. و غياب اللحوم والأسماك في نظام غذائها قد يسبب لها عدة مشاكل لكونها غنية بالمواد …

أكمل القراءة »

طرق طهى وتنظيف اللحوم

يتم استعمال اللحوم فى طرق عديدة: 1-    الكبة – يستعمل لها لحم مدقوق أو مفروم مع برغل وبصل 2-    الكفتة – لحم مفروم ناعم مع بصل وبقدونس 3-    الشاورما والستروغنوف – شرائط رفيعة 4-    المحاشى – لحم مفروم خشن 5-    المكرونات – اللحمة تكون مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم أو مفرومة 6-    الستيك – قطعة سميكة حجمها كبير أو متوسط …

أكمل القراءة »