مكرونة

كيلو لحم بقري مفري
نصف كوب من البصل المقطع صغيرا
كوب من الفلفل الأخضر المقطع
كوبان من المكرونة (بالشكل المفضل لديك)
كوبان ونصف الكوب من الماء كوب من صوص الطماطم المعلب
كوب من المشروم المعلب مقطع شرائح
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها البصل المقطع، الفلفل الأخضر مع اللحم المفري ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة واستمري في التقليب لمدة من 8 إلى 10 دقائق. أضيفي صوص الطماطم، المشروم المقطع والمكرونة وقلّبي جيدا ثم اخفضي درجة الحرارة تماما واتركيها على النار لمدة من 10 إلى 20 دقيقة حتى تنضج المحتويات. ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي المكرونة بصوص اللحم المفري في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق اليوناني الجديد.

المكرونة الصلصة
375 غرام من المكرونة
كوب لحم مفروم
حبة طماطم
2 حبة بصل
2 فص ثوم
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة صلصة طماطم
4 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
3 ملاعق زيت نباتي
ملح
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
ماء
يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم
تسلق المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة
يحمر نصف كمية البصل و يضاف إليه اللحم المفروم و يترك على نار هادئة مع التقليب إلى أن ينضج اللحم
يحمر النصف الآخر من البصل و يضاف إليه الثوم و صلصة الطماطم و الطماطم و يترك على نار هادئة حتى يتكثف ثم يضاف إليه اللحم المفروم
يخلط الدقيق و الحليب و الملح مع الزيت و يقلب على النار ثم يضاف الماء و يستمر التحريك إلى أن يتم الحصول على صلصة كثيفة نوعا ما
تضاف الصلصة المكونة من اللحم المفروم إلى المكرونة ثم تضاف صلصة الباشاميل و يوضع في الفرن إلى أن تحمر
7تضاف الجبنة الموزاريلا و يعاد إلى الفرن مدة دقيقتين ثم تقدم

½ كيلو معكرونة مسلوقة.
علبة تونة قطعة واحدة مصفاة من الزيت.
½ ثمرة كرنب أحمر مقطّعة قطع صغيرة.
½ كوب جزر مقطّع مكعبات ومسلوق.
4 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
¼ كوب بقدونس مفروم.
½ كوب بسلة مسلوقة.
¼ كوب شبت مفروم.
½ كوب مايونيز.
زعتر ناشف.
ملح وفلفل
تبّلي المايونيز بالزعتر، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، على حسب ذوقك، وقلّبي الصوص مع التونة.
اخلطي المعكرونة مع الجزر، والبسلة، والكرنب الأحمر، والشبت، واضيفي اليهم صوص المايونيز والتونة
اضيفي البقدونس، وقلّبيهم مع بعض جيدا.
وبعد ذلك يمكنك ان تقدّميها مباشرة، أو ان تضعيها في الثلاجة قليلا، ثم اخرّجيها قبل الأكل مباشرة