الرئيسية » أرشيف الوسم : أرز أحمر

أرشيف الوسم : أرز أحمر

أرز أحمر بالفلفل الالوان

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط مقطع قطع متوسطة 3 فلفل ألوان مقطع قطع متوسطة 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري) 1 كوب طماطم قطع مع العصير 3 كوب أرز منقوع ومصفى 2 كوب ماء أو مرق ملح وفلفل - يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يضاف البصل، الفلفل مع التقليب لحوالي 5 دقائق حتى تذبل المكونات. - يضاف الثوم، الكزبرة، الكمون والشطة مع التقليب. يغطى الإناء ويترك على النار لحوالي 10 دقائق. - تضاف الطماطم والأرز، مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يضاف الماء، تخفف الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نضج الأرز. - يتبل الأرز بالملح والفلفل ويوضع في طبق التقديم.

أكمل القراءة »