أومليت

2 بيضة.
ملعقة صغيرة زبد.
ملعقة كبيرة لبن.
شريحة جبن شيدر تقطع مكعبات صغيرة.
ملح”حسب الرغبة”
فلفل حسب الرغبة
أولاً يخفق البيض مع اللبن، ويضاف إليه الملح، والفلفل.
ثم تسخن طاسة لا يلتصق بها الطعام ويضاف إليها الزبد حتى يذوب.
ثم يصب البيض وتهز الطاسة بحيث يغطى البيض قاع الطاسة.
ثم توضع مكعبات الجبن في الوسط وتطوي الأومليت بالشوكة بعد أن يحمر القاع.
ثم تقلب باحتراس بحيث يكون لونها ذهبياً.
أخيراً يفتح الخبز ويحشى بالأومليت ويقدم وصحتين