إيدام ساتي الدجاج
3 صدور دجاج, بدون عظم أو جلد شرائح متوسطة
للتبيلة
2 فص ثوم, مدقوق
1 ملعقة صغيرة زنجبيل, مطحون
1 بصلة صغيرة, مفرومة
2 ملعقة طعام صوص الصويا
½ 1 ملعقة طعام عسل
1 ملعقة طعام صوص الصويا المعتدل
1 ملعقة طعام زبدة فول سوداني خشنة
1 ملعقة طعام زيت
½ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
رشة ملح
للصوص
¾ كوب ماء
1 ملعقة طعام زبدة فول سوداني ناعمة
½ 1 ملعقة طعام صوص الصويا المعتدل
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 قرن فلفل أحمر, مقطع صغير
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة صوص الصويا
1 عود بصل أخضر, حلقات رفيعة
½ كوب فول سوداني محمص
في وعاء, اخلطي الدجاج مع جميع مقادير التتبيلة. غطيه و ضعيه في الثلاجة لمدة 30دقيقة.
في خلاط, ضعي جميع مقادير الصوص و اخلطي حتى يصبح ناعما. ضعيه جانبا.
في قدر على نار متوسطة, حمري الدجاج مع تتبيلته حتى يتغير لونه. أضيفي الصوص و قلبي, غطي القدر و دعيه يتسبك لمدة 3 دقائق. اكشفي القدر و دعيه على النار حتى تزداد كثافة الصوص. ارفعيه عن النار.
في صحن التقديم, ضعي إيدام الدجاج. زينيه بالبصل الأخضر و المكسرات.