تخطى إلى المحتوى

إيدام ساتي

إيدام ساتي الدجاج

    3 صدور دجاج, بدون عظم أو جلد شرائح متوسطة
    للتبيلة
    2 فص ثوم, مدقوق
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل, مطحون
    1 بصلة صغيرة, مفرومة
    2 ملعقة طعام صوص الصويا
    ½ 1 ملعقة طعام عسل
    1 ملعقة طعام صوص الصويا المعتدل
    1 ملعقة طعام زبدة فول سوداني خشنة
    1 ملعقة طعام زيت
    ½ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    ¼ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

    رشة ملح

    للصوص

    ¾ كوب ماء

    1 ملعقة طعام زبدة فول سوداني ناعمة

    ½ 1 ملعقة طعام صوص الصويا المعتدل

    ¼ ملعقة صغيرة ملح

    1 قرن فلفل أحمر, مقطع صغير

    1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    1 ملعقة صغيرة عسل
    1 ملعقة صغيرة صوص الصويا
    1 عود بصل أخضر, حلقات رفيعة
    ½ كوب فول سوداني محمص
    في وعاء, اخلطي الدجاج مع جميع مقادير التتبيلة. غطيه و ضعيه في الثلاجة لمدة 30دقيقة.
    في خلاط, ضعي جميع مقادير الصوص و اخلطي حتى يصبح ناعما. ضعيه جانبا.
    في قدر على نار متوسطة, حمري الدجاج مع تتبيلته حتى يتغير لونه. أضيفي الصوص و قلبي, غطي القدر و دعيه يتسبك لمدة 3 دقائق. اكشفي القدر و دعيه على النار حتى تزداد كثافة الصوص. ارفعيه عن النار.
    في صحن التقديم, ضعي إيدام الدجاج. زينيه بالبصل الأخضر و المكسرات.