الرئيسية » أرشيف الوسم : الآيس كريم الأناناس

أرشيف الوسم : الآيس كريم الأناناس

الآيس كريم الأناناس

Pineapple-ice-cream

حبتا أناناس من النوع الحلو والصغير. ربع كوب من السكر. كوب وربع الكوب من الكريما المخفوقة الطازجة. تقطع أول حبة أناناس طولياً إلى نصفين عبر الأوراق التي في الأعلى. ويغرف اللب من النصفين على أن تترك القشرتان على حالهما. توضع القشرتان رأساً على عقب لتصفيتهما، ثم تلفان بورق النايلون اللاصق وتحفظان في الثلاجة حتى الحاجة إليهما. يقطع الجزء العلوي من ثاني حبة أناناس ويقطع لبها إلى شرائح. تنـزع القشرة والبذور من كل شريحة ويفرم لب هذه الشرائح مع لب حبة الأناناس الأخرى. يهرس 300غ من الأناناس في خلاط الطعام فيما يحتفظ بالباقي جانباً. تستعمل آلة البوظة لخفق هريسة الأناناس مع السكر لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تضاف الكريما ويتابع الخفق للحصول على بوظة كثيفة، وإنما لينة ويسهل غرفها. يضاف كوب ونصف كوب من الأناناس المفروم إلى هذه البوظة، ويتابع الخفق حتى تصبح البوظة جامدة كفاية. تقدم البوظة مع شرائح أناناس جانبية. ملاحظة يستحسن استعمال الأناناس الحلو والجيد النوعية. وهو يمتاز بلبه الأصفر الساطع الغني بالعصارة والحلو المذاق، إنه مثالي لتحضير هذه البوظة السهلة.

أكمل القراءة »