الرئيسية » أرشيف الوسم : الإيطالية

أرشيف الوسم : الإيطالية

سلطة الخس الإيطالية

2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة خل الحبق 3 ملاعق صغيرة سك 2 ملعقة صغيرة دوش 5 ملاعق صغيرة مسحوق الخردل 3 فصوص ثوم, مدقوق 12 قطعة قلب الخرشوف, أرباع ½ 1 كوب خس, شرائح نحيفة 1 كوب فلفل رومي أحمر, شرائح طولية 1 كوب جزر, مبشور 2 ملعقة طعام بصل أحمر, شرائح نحيفة 2 ملعقة طعام زيتون أسود, مقطع ½ كوب زيتون أخضر شرائح 1 كوب خيار, شرائح 2 كوب جبن حلوم, شرائح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 ملاعق صغيرة بهارات إيطالية 3/1 كوب قودي تتبيلة السلطة الإيطالية في برطمان محكم الإغلاق, ضعي زيت الزيتون و الخل و السكر و مسحوق الخردل و الدوش و الثوم. أحكمي إغلاقه و رجيه جيدا. أضيفي تتبيلة السلطة و أعيدي إحكام الغطاء و رجيه. ضعي قطع الخرشوف و غطيه. ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات. في وعاء, اخلطي الخس و الخيار و الجزر و نوعي الزيتون و الفلفل الرومي و البصل. رشي شرائح الجبن بالملح و الفلفل, اشويها على الجانبين حتى تتحمر. رشيها بالبهارات الإيطالية. في صحن التقديم, ضعي خليط السلطة. ضعي قطع الخرشوف عليه مع تتبيلته. رصي قطع الجبن المشوي على السطح. قدميها دافئة.

أكمل القراءة »

سلطة كابريزي الإيطالية

طماطم متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح:4 جبن موزاريلا طازجة بيضاء مقطّعة إلى شرائح: 4 قوالب صغيرة حبق: 16 ورقة زيت زيتون: ربع كوب أو أكثر بحسب الرغبة خلّ بلسميك: ربع كوب فلفل أسود: مطحون طازج رشة 1- ضعي شريحة طماطم في صحن التقديم، ثمّ ضعي فوقها شريحة من جبن الموزاريلا. كرّري العملية حتى نفاذ الكمية. 2- زيّني الطبق بأوراق الحبق. 3- لتحضير الصلصة، أخلطي زيت الزيتون مع خلّ البلسميك والفلفل الأسود المطحون. 4- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها فوراً.

أكمل القراءة »