الرئيسية » أرشيف الوسم : البارميزان

أرشيف الوسم : البارميزان

البروكلي بالبارميزان

Broccoli Balbarmizan

٩٠٠ جرام بروكولي، مقسم إلى شجيرات صغيرة ٢٥ جرام زبد ١٠٠ جرام بارميزان (أو أي نوع جبن حسب الرغبة) ١- إغلي شجيرات البروكلي في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح. ٢- أتركيه على النار حتى يغلو وبعد الغليان اتركيه ٣-٥ دقائق ثم صفيه واحفظيه جانبا. ٣- في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبد وبمجرد الذوبان، أضيفي البروكلي. ٤- أضيفي الملح والفلفل و نصف البارميزان. ٥-قلبي برفق. ٦-إنثري باقي البارميزان المبشورة وقدميه ساخنا.

أكمل القراءة »

الريزوتو بالليمون والريحان والبارميزان

Risotto with lemon and basil and Parmesan

جبن بارميزان مبشور, كوب زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة ليمون مقطعة , حبة كرفس مقطع شرائح, حبة بصل أخضر , حبة ثوم مقطع قطع صغيرة, فص أرز الريزوتو حبيباته كبيرة و سميكة,3/4 كوب مرق خضار خضروات ,6 كوب أوراق ريحان , كوب جبن بارميزان شرائح,5 قطعة - سخني الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل - أضيفي الأرز وقلبيه جيداً مع مزيج البصل والزيت، ثم أضيفي إليه كوباً من المرق الساخن، وقلبيه من وقت لآخر حتى يتشرب الأرز المرق - أضيفي المرق المتبقي بنفس الطريقة (كل كوب على حدة) حتى يتشرب الأرز الكمية كلها تقريباً وينضج - أضيفي الليمون والجبن البارميزان والملح والفلفل وثلث كمية الريحان إلى الريزوتو وقلبيه برفق - ارفعي المزيج عن النار وقدميه مزيناً بباقي كمية الريحان وشرائح جبن البارميزان

أكمل القراءة »

سلطة الحمص مع البارميزان والاعشاب الطازجة

Chickpea-salad-with-Parmesan-and-fresh-herbs

400 غ إلى 450 غ من الحمص المعلب و المصفى 2 ملاعق طعام ريحان طازج 2 ملاعق طعام بقدونس طازج 2 ملاعق طعام عصير الليمون 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون 1 حص ثوم صغير 1/3 كوب من جبنة البارميزان المبشورة ملح خشن فلفل أسود مطحون اخلطي معا: الحمص المصفى، الريحان الطازج المفروم، البقدونس المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون والثوم المطحون في وعاء متوسط الحجم. أضيفي جبنة البارميزان المبشورة و اخلطي برفق لمزج جميع المكونات جيداً. أضيفي التوابل حسب ذوقك: الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون

أكمل القراءة »

سلطة الحمص مع البارميزان والاعشاب الطازجة

Chickpea-salad-with-Parmesan-and-fresh-herbs

400 غ إلى 450 غ من الحمص المعلب و المصفى 2 ملاعق طعام ريحان طازج 2 ملاعق طعام بقدونس طازج 2 ملاعق طعام عصير الليمون 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون 1 حص ثوم صغير 1/3 كوب من جبنة البارميزان المبشورة ملح خشن فلفل أسود مطحون اخلطي معا: الحمص المصفى، الريحان الطازج المفروم، البقدونس المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون والثوم المطحون في وعاء متوسط الحجم. أضيفي جبنة البارميزان المبشورة و اخلطي برفق لمزج جميع المكونات جيداً. أضيفي التوابل حسب ذوقك: الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون

أكمل القراءة »