الرئيسية » أرشيف الوسم : الباستا

أرشيف الوسم : الباستا

سلطة الباستا الملونة

Authority colored pasta

٣/٤ كوب دريسينج الرانش منخفض السعرات ١/٢ كوب زبادي منخفض السعرات ١ ملعقة صغيرة شبت، مقطع ٢ كوب مكرونة صدف صغيرة غير مطبوخة ١ ١/٢ كوب بزلاء ١/٢ فلفل اصفر، قطع صغيرة ١/٢ فلفل احمر، قطع صغيرة ٣/٤ كوب جبن شيدر قليل الدسم، مقطع مكعبات صغيرة ١- اخلطي دريسينج الرانح مع الزبادي والشبت في طبق كبير عميق وقلبيهم جيدا. ٢- في إناء على النار، قومي بإعداد المكرونة. اتركيها على النار ٥ دقائق. ٣- اضيفي البزلاء واطهيها لمدة ٣ دقائق إضافية ثم صفيهما جيدا. ٤-اضيفي الفلفل الاصفر وقطع الطماطم والمكرونة إلى خليط الدريسنج وقلبي جيدا حتى يمتزجوا. ٥- غطي الإناء واحفظيه في الثلاجة. ٦- اضيفي القليل من الشبت قبل التقديم.

أكمل القراءة »

عجة الباستا

Omelet pasta

مكرونة اسباجيتى ½ كوب بقدونس مفروم ½ كزبرة خضرة مفرومة ¼ كوب بصل اخضر مفروم ¼ كوب نعناع اخضر مفروم 3 ملاعق طعام تتبيلة للسلطة بلو تشيز 1 ملعقة طعام خل ابيض 3 ملعقة طعام زبدة 1 ملعقة صغيرة بابريكا ¼ ملعقة صغيرة زعفران 1 كوب سبانخ مطبوخة حتى يجف ماءها 6-8 بيض ملح-فلفل اسود للتقديم: ½ كوب طماطم مطبوخة بالريحان 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان إسلقي الباستا كما هوموضح على العبوة . إمزجي جميع المكونات في وعاء ماعدا الزبدة. ضعي الزبدة في صينية متوسطة الجحم ثم أضيفي عليها الخليط السايق. ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 15-12 دقيقة وعندما تبدأ بالتماسك ضعيها تحت لهب الشواية ليحمر السطح قدمي عجة الباستا مزينة بصلصة الطماطم المطبوخة وجبنة البارميزان

أكمل القراءة »

كرات الباستا بالبشاميل

Pasta balls Bechamel

مكرونة اسباجيتى 3/1 كيلو لحم مفروم 1 بصلة كبيرة, مفرومة 1 مكعب مرق دجاج 2 ملعقة طعام جبن موزاريللا, مبشور 2 ملعقة طعام بقدونس, مفروم 1 بيضة, مخفوقة بقسماط زيت غزير للقلي ملح و فلفل حسب الرغبة :للبشاميل 1 ملعقة طعام دقيق 2 ملعقة طعام حليب فيلور المجفف 2 ملعقة طعام زبدة ¾ كوب ماء ملح و فلفل حسب الرغبة رفي مقلاة على النار, ضعي اللحم و البصل و الملح والفلفل. قلبيه و كسري الكتل حتى ينضج و يجف ماؤه. ارفعيه عن النار. كسري الباستا إلى قطع بطول 1 سم أو أقل. اسلقيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة مع إضافة مكعب المرق إلى ماء السلق. صفيها و دعيها تبرد. للباشميل : ضعي جميع المقادير في قدر, قلبيها جيدا حتى تمتزج. ضعي القدر على النار و استمري في التقليب حتى يغلي و تزداد سماكته. ارفعيه عن النار. في وعاء, ضعي الباستا و اللحم و البشاميل و الجبن و البقدونس. اخلطيهم جيدا. في حال لم يتماسك المزيج, أضيفي ملعقة أو ملعقتي طعام من البقسماط و قلبي. شكلي المزيج كرات بحجم البيضة. ضعيها في البيض المخفوق ثم البقسماط لتتغطى تماما. اقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها.

أكمل القراءة »

الباستا مع البازيلاء والدجاج

Pasta with peas and chicken

-150 غراما من باستا «الفارفال» -100 غرام من البازيلاء المجلدة -100 غرام من اللحم المقدد - فص مفروم من الثوم -4 حبات من بصل الربيع، مفرومة - قليل من زيت الزيتون - بهار أسود، حسب الرغبة -30 غراما من جبنة «التشيدر»، مبشورة 1- تضاف «الباستا» إلى قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح وقليل من الزيت، وتوضع على النار لمدة 8 دقائق. وفي الدقيقة السابعة، تضاف حبات البازيلاء. ثم، تصفى جيداً. 2- في هذه الأثناء، يقلى اللحم حتى يصبح مقرمشا، ثم يضاف إليه بصل الربيع والثوم، مع التقليب لمدة دقيقة. 3- يمزج كل من الباستا واللحم وبقايا المقلاة، يسكب الزيت وينثر الفلفل الأسود. ويقدم هذا الطبق مع الجبن

أكمل القراءة »