الرئيسية » أرشيف الوسم : البسكوت

أرشيف الوسم : البسكوت

البسكوت بالقرفة

Cinnamon biscuits

٣٠٠ جرام دقيق ١ ملعقة كبيرة باكينج بودر ٢ ملعقة صغيرة قرفة ١٠٠ جرام سكر ١٢٥ جرام زبدة ١ بيضة، مخفوقة ١- سخني الفرن. ٢- إنخلي الدقيق مع الباكينج بودر والقرفة. ٣- في طبق عميق، امزجي الزبدة والسكر حتى يصبح خليط سلس ثم أضيفي البيض وأخفقي جيدا. ٤- أضيفي خليط الدقيق وقلبي حتى يمتزج. ٥-اعجني بيدك حتى يصبح العجين طري ثم كوريه وقطعيه الى اشكال وضعيه على صاج للفرن. ٦-اخبزيها في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. ٧- اتركيها تبرد قبل التقديم.

أكمل القراءة »

حلويات البسكوت و الشوكولا

حلويات البسكوت و الشوكولا

1- 8 ملاعق من الزبدة الطرية 2-علبة من الحليب المكثف المحلى 3- 200غ من البسكوت المكسر إلى قطع متوسطة الحجم 4-كوب من الفواكه الجافة حسب الرغبة مجروشة إلى قطع كبيرة 5- 200غ من الشوكولا الداكنة 6- 125 مل من الحليب [/ing] [pre] 1-تمزج 4 ملاعق من الزبدة مع الحليب المكثف في إناء غير قابل للالتصاق و توضع مدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج أكثر كثافة 2-تطفأ النار تحت مزيج الحليب المكثف و الزبدة و يوضع جانبا 3-يمزج البسكوت مع الفواكه الجافة ثم يصب فوقه خليط الزبدة و الحليب المكثف 4-يسكب الخليط في صينية غير قابلة للالتصاق و ذات حجم مناسب بحيث يكون ارتفاع الخليط 3 سم تقريبا 5-توضع الشوكولا المكسرة إلى قطع صغيرة مع الزبدة المتبقية في إناء و يضاف إليها الحليب و يوضع هذا الإناء بدوره فوق إناء آخر مليء بالماء المغلي فوق النار و يحرك المزيج حتى تذوب الشوكولا تماما 6-تصب لاشوكولا فوق خليط البسكوت و توزع بالتساوي على السطح 7-يوضع الإناء في الثلاجة حتى تبرد كل المكونات و تصبح صلبة ثم يتم تقطيعها إلى مربعات متساوية 8-إذا أردت التنويع تستطيعين إضافة الزبيب إلى الفواكه الجافة و إذا كنت من عشاق الشوكولا تستطيعين إضافة الكاكاو إلى مزيج الحليب المكثف و الزبدة [/pre]

أكمل القراءة »