الرئيسية » أرشيف الوسم : التورتلينى

أرشيف الوسم : التورتلينى

باستا التورتلينى بالصلصة

Altorthlny Pasta Sauce

500 جرام من التورتليني بنكهة الجبنة باقتان من الروكا، مغسولتان ومجففتان في منشفة 2/1 كوب من صلصة البستوجبنة جبنة بارميزان مبشورة 2 فص ثوم مهوس *صلصة البستو 1 كوب من أوراق الحبق الطازجة 4/1 كوب من الصنوبر المقلي أو المحمص 4/1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة 2/1 كوب من زيت الزيتون 4/1 ملعقة صغيرة من الملح تحضير صلصة البستو قومى بوضع أوراق الحبق في الخلاط الكهربائى ، ويضاف إليها الصنوبر. يخلط الكل معاً حتى الحصول على صلصة ناعمة. ثم ضيفى زيت الزيتون ، مع الاستمرار فى الخلط ثم ضيفى جبنة البارميزان ويخلط الكل للحصول على صلصة البستو. تحضير الباستا اغلى ماء فى قدر عميق ثم ضعى فيه التورتليني في الماء لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح طرية. ثم صفيها واغسليها بالماء البارد وتوضع جانباً. ثم ضيفى نصف كوب من صلصة البستو مع التورتليني. وقومى بفرد أوراق الروكا بترتيب في طبق التقديم، ورصى الباستا وتزين بقطع الفلفل الأحمر. يقدم الطبق بارداً أو ساخنا

أكمل القراءة »