القرنبيط الجراتين
١ رأس قرنبيط، مقسم لحبات صغيرة
١ ١/٢ كوب حليب منزوع الدسم
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
٣/٤ كوب جبن شيدر مبشور
١/٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة دقيق
١ ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم
١ ملعقة صغيرة مستردة (يفضل النوع الديجون)
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١- سخني شواية الفرن.
٢- إسلقي القرنبيط مع ١ ١/٤ كوب حليب والملح في إناء طهي يمكن وضعه بالفرن.
٣- قللي درجة الحرارة وغطي الإناء وإتركيه لمدة ٥ دقائق حتى يصبح القرنبيط طري.
٤- امزجي البقسماط و١/٤ كوب جبن والزيت في طبق.
٥- إخلطي الدقيق مع باقي الحليب في إناء طبق.
٦- قلبي خليط الدقيق في إناء الطهي حتى يصبح القوام سميك.
٧- أضيفي باقي الجبن والبصل الأخضر والمسترطة والفلفل إلى الإناء.
٨- انثري خليط البقسماط.
٩- ضعي الإناء في الفرن لمدة ١-٢ دقيقة حتى يبدأ السطح في الإحمرار.