الرئيسية » أرشيف الوسم : الجرك العراقي

أرشيف الوسم : الجرك العراقي

الجرك العراقي

Iraqi Jerk

5كوب طحين نصف كوب زيت نصف كوب ماء دافئ 1كوب حليب 2م ط خميره 1كوب سكر .اكثر اواقل حسب الرغبه 2 بيضه هيل مطحون رشه ملح م ط حليب بودره تمر بدون نوا سمسم للدهن م ط فانيلا مع القليل من الحليب السائل وبيضه 1- ينخل الدقيق ويرش ملح وحليب بودره وهيل 2-يمزج الزيت والسكر والحليب السائل والبيض والخميره مع بعض ومن ثم يضاف الطحين تدريجيا تعجن لمده 10 دقائق مع دهن اليد بالزيت الى ان تصبح عجينه متماسكه لا تلصق باليد 3- تترك لمده ساعتين تتخمر ومن ثم تشكل وتحشى بالتمر وتترك لمده ساعه بعد التشكيل 4- تدهن بالفانيلا والحليب والبيض ويرش بالسمسم 5- تدخل الفرن على حراره 370 الى ان تحمر

أكمل القراءة »