الرئيسية » أرشيف الوسم : الديك الرومى

أرشيف الوسم : الديك الرومى

فطيرة الديك الرومى

Turkey pie

2 شرائح ديك رومى ،مسلوقة ومقطعة 2 كوب دقيق 3/2 كوب زبد 2 ملعقة دقيق 1 كوب لبن 2/1 كوب جبن شيدر ،مبشورة 1 ملعقة كبيرة بقدونس ،مفروم 1 ملعقة ملح و فلفل 1 كوب ماء 1-توضع الزبد مع ملعقتين من الدقيق فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى ،ثم يضاف اللبن ويقلب باستمرار حتى يصبح أملس. 2-ثم تضاف قطع الديك الرومى والجبن والبقدونس والقليل من الملح والفلفل ويقلب ،ثم يرفع عن النار. 3-يخلط الدقيق مع القليل من الملح فى إناء ،ثم يضاف الزبد ويقلب جيدا ثم يضاف الماء بالتدريج ويقلب حتى يصبح عجينة متماسكة ،وتترك لمدة ساعة. 4-ثم يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ،ثم يقطع الى شرائح طولية. 5-توضع نصف الشرائط فى صنية مدهونة بالزبد ثم يوضع حشوة الديك الرومى ثم باقى الشرائط ،ثم تدهن الشرائط بالزبد. 6-توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى

أكمل القراءة »