الديك الرومي

مكرونة
2 كوب خس مقطع عشوائي
½ باقه جرجير غير مقطع
1 كوب كبير كرنب أحمر مقطع رفيع جدا
4 ملعقة كبيرة زيتون شرائح
½ كوب أو 100 غم ديك رومي مدخن مقطع مكعبات
¼ كوب متبل السلطة الإيطالي من قودي
3 ملاعق كبيرة جبنة البارميزان مبشورة للوجه
رشه لكل من: (نعناع, زعتر, ريحان) للتقديم
تسلق الباستا كما هو موضح على العبوة وتصفى ثم تتبل بالصوص الإيطالي من قودي.
ضعي الخس في طبق دائري للتقديم. ضعي طبقة من ورق الجرجير بإتجاه خارج الطبق ثم ضعي الكرنب الأحمر بخطوط طولية بجانب الجرجير ثم وزعي الزيتون على المكونات السابقة.
وزعي قطع الديك الرومي المدخن في طبق التقديم بشكل دائري مع ترك الطبق فارغ من المنتصف ثم ضعي باستا الفراشات المتبلة في المنتصف.
رشي البارميزان ثم الزعتر والريحان والنعناع على الوجه وقدميه.

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلتان متوسطة مفرومة
مشروم مقطع
ربع ملعقة صغيرة ملح
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لحم مفروم
بيضة كبيرة
1/3 كوب بقسماط ( فتات الخبز )
1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
4 أكواب من مرق اللحم
ملعقتان كبيرتان زبد
ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب
3/4 كوب كريمة حامضة ( ساور كريم )
سخني الجريل في درجة حرارة متوسطة.
أحضري وعاء متوسط الحجم.
ضعي فيه الكوسا، البصل، عصير الليمون، الزيت النباتي، كمية من الملح والفلفل الأسود.
وقلّبي جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو يفضل ليوم كامل.
أحضري وعاء آخر متوسط الحجم، ضعي فيه لحم الديك الرومي المفري
ثم ضعي عليه مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا بيديك.
قطعي اللحم إلى كرات ثم إلى افرديها على شكل فطائر متوسطة الحجم مثل البرجر.
أحضري صينية، ضعي فيها ملعقة من الزيت وضعيها على الجريل
ثم ضعي عليها البرجر وقلّبي على الجانبين لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى ينضج جيدا.
ارفعي الصينية من على الجريل، ضعي كل قطعة برجر في خبز الكيزر وعليها شريحة من الجبن.
ثم ضعيها في الميكروويف حتى يذوب الجبن.
أخرجي سندويتشات البرجر من الميكروويف.
أضيفي شرائح الأفوكادو والصوص المفضل لديه ثم ضعيه في طبق التقديم وبجانبه سلطة الكوسة اللذيذة