الرئيسية » أرشيف الوسم : الرمان

أرشيف الوسم : الرمان

الرمان.. مفتاحك للجمال والرشاقة

pomegranate-1000

الرمان هو فاكهة خريفية كروية الشكل تحمل تاجاً، لذيذة الطعم وثبت علمياً أنها مفيدة للصحة بشكل كبير. وتتميز ثمار الرمان بجلدها القرمزي اللون أو الأصفر المحمر ويحتوي هذا الغلاف علي المثات من الحبوب المائية اللامعة البيضاء او الحمراء وتختلف في مدي صلابتها حسب نوعية وصنف الرمان. وتنتج هذه الثمرة عن أزهار بيضاء وحمراء تنتج عن شجرة معمرة قد يصل ارتفاعها …

أكمل القراءة »

الكريمة مع الرمان

Generous with pomegranate

¼ 1 كوب كريمة حلويات جاهزة ½ كوب توت بري ½ كوب توت 1 رمان قشر حبة ليمون 6 ملاعق كبيرة كريمة طازجة ملعقة صغيرة سكر ناعم بالفانيلا 200 غم بسكوت 4 ملاعق كبيرة كاراميل جاهز - نغسل التوت بنوعيه، بوضعه سريعا في وعاء مملوء بالماء البارد وتصفيته برفق ثم توزيعه فوق ورق المطبخ حتى يجف. - نفرط الرمان ونحتفظ بحباته جانباً ونغسل الليمون ونجففه ثم نبرش القشر. - نضع كريمة الحلويات في وعاء مع برش القشر ونخلط جيداً. - نخفق الكريمة الطازجة بالخفاقة و نضيف السكر بعد تنخيله برفق. - نضيف الكريمة الطازجة إلى كريمة الحلويات و نحرك من الأسفل للأعلى بواسطة الخفاقة أو ملعقة. - نسكب الكراميل في وعاء عميق ثم نضيف البسكويت المقطع خشناً و نحرك جيداً. - نضع طبقة من البسكويت في الصحون أو الأكواب ثم طبقة من التوت و التوت البري ثم الرمان فالبسكويت. - نغطي المقادير بطبقة من الكريمة و نستمر حتى ننتهي من الصحون و تكون الكريمة آخر طبقة و نزين بحب الرمان.

أكمل القراءة »

سلطة البنجر و الرمان

Authority beet and pomegranate

4 أكواب بنجر ½ كوب بصل أحمر, مقطع ½ كوب مرق دجاج 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة طعام بشر برتقال ½ كوب رمان 1 ملعقة صغيرة ملح ½ 1 كوب خس, مقطع 1 كوب خس أحمر, مقطع 1 كوب خس أمريكي, مقطع 1 كوب جبن فيتا, مكسرة 3/1 كوب قودي تتبيلة السلطة الإيطالية - في مقلاة على نار متوسطة, ضعي مرق الدجاج و البصل و بشر البرتقال و السكر. عندما تغلي, اخفضي النار و دعيها تطبخ حتى يتبخر المرق و يبقى منه مقدار ملعقتين صغيرتين.ارفعيه عن النار, دعيه يبرد قليلا. أضيفي البنجر و تتبيلة السلطة و دعيه حتى يبرد تماما. أضيفي حبوب الرمان و ملح حسب الرغبة. - في صحن التقديم, ضعي أنواع الخس المختلفة. ضعي الجبن عليها. صبي التتبيلة و قدميها.

أكمل القراءة »

بامية مقلية مع دبس الرمان

Fried-okra-with-pomegranate-molasses

نصف كيلوغرام من البامية الطرية الصغيرة. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف فنجان قهوة من دبس الرمان أو عصير الليمون. نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة. 4 فصوص ثوم تغسل البامية وتوضع على محارم المطبخ الورقية حتى تجف ثم تنـزع أقماعها. تهرس فصوص الثوم مع القليل من الملح، ويضاف إليها عصير الليمون أو دبس الرمان. يسخن الزيت وتقلى فيه نصف كمية البامية على نار متوسطة حتى تحمرّ، ثم تغمس مباشرة في مزيج دبس الرمان، وتترك قليلاً لتشربه ثم ترفع وتوضع في طبق. يقلى بعدها النصف الثاني من البامية، ويغمس هو أيضاً في مزيج دبس الرمان ثم يرفع إلى طبق. تفرم الكزبرة ناعماً وتقلى في الزيت ثم تسكب مع زيتها فوق مزيج دبس الرمان. يسكب هذا المزيج بدوره فوق البامية المقلية ويزين الطبق بالكزبرة قبل تقديمه كنوع لذيذ من المقبلات

أكمل القراءة »