الستيك المشوي بالبهارات

3شرائح متساوية من صدر اللحم البقري
نصف كوب من السكر البني
ربع كوب من «البابريكا»
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الأحمر
تمزج جميع المكوّنات جيداً، باستثناء اللحم، وتدع في الهواء لمدة 10 دقائق.
يبهّر اللحم بها بشكل جيد، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
ثم تخرج وتشوى حتى يصبح لونها مائلاً إلى البني الغامق.