الرئيسية » أرشيف الوسم : السلامى

أرشيف الوسم : السلامى

بيتزا روول بالسلامى والريحان

Pizza Raoul Balslamy and basil

نضع الدقيق مع الخميره والسكر ورشة الملح ونضع اللبن الدافئ ونقلب حتى تكون عجينه متجانسه ثم نتركها ساعه تتخمر ثم نفردها بالطول ونضع بها صلصه طماطم فريش مع الريحان والزعتر ونضع شرائح السلامى والزيتون والجبنه الموتزاريلا ونلفها مثل السينابون ثم نقطعها ونرصها فى صينيه ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تحمر من الوجه ثم تقدم وبالهنا والشفا

أكمل القراءة »

كيش السلامى و الطماطم

Kish phalanx and tomato

175 جرام من شراثح السلامى 1/3 كوب جبن قريش 1/4 كوب لبن 1/4 كوب جبن البارميزان مبشور 1/4 كوب اوراق البصل الأخضر المقطع للتقديم 3 أرغفة من الخبز اللبناني 5 بيض 9 الطماطم الصغيرة مقسمة نصفين 1. سخني الفرن الى 200 درجة مئوية. ادهنى بزيت خفيف صينيية المافن سعة ال1/3-كوب و التى تكفى ل9 قطع. 2. اطهى شراثح السلامى في مقلاة صغيرة على حرارة عالية من 3-4 دقائق حتى تحمر. تترك جانبا لتبرد. 3. قطعي الخبز الى قطع بحجم 3x11 سنتيمتر بالتقريب بعدد 9 قطع. توضع كل قطعة فى كوب منفصل بصينية المافن المدهونة. يخفق البيض والجبن واللبن والبارميزان معاً. ترص شراثح السلامى على قاعدة كل فطيرة. يصب خليط البيض و الجبن فوقه ثم تزين كل فطيرة بنصفين من الطماطم. 4. اخبزي الكيش لمدة 15 دقيقة أو حتى يمسك الحشو. يرش أوراق البصل الأخضر المقطع فوق الكيش عند التقديم.

أكمل القراءة »