الرئيسية » أرشيف الوسم : الشعرية

أرشيف الوسم : الشعرية

الشعرية بالسكر

- ½ كيلو معكرونة شعرية. - 2 ملعقة كبيرة زبد. - 1 ¼ كوب ماء. - 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة. - 1 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة. - ½ كوب زبيب. - ¼ كوب بندق محمص مجروش. - يذاب الزبد فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، وتضاف إليه معكرونة الشعرية ويستمر تقليبها به حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبى الفاتح. - يضاف الماء إلى الشعرية، وتقلب المكونات جيداً وتغطى الطنجرة وتترك لدقائق على النار حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان. - تهدأ النار تماماً تحت الطنجرة، وتترك على النار لحوالى 20 دقائق أو حتى تنضج الشعرية تماماً. - ترفع الطنجرة من على النار، وتسكب الشعرية فى صحن التقديم وينثر عليها السكر البودرة، وتزين بالقرفة والزبيب والبندق وتقدم.

أكمل القراءة »

أرز بالشعرية

1 كوب أرز مصرى ½ كوب شعرية ½1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة زبدة ملح (حسب الرغبة) ضعى الشعرية والزبدة فى إناء الطبخ و ترفع على نار عالية لتحمير الشعرية مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون. 1-ضعى الماء والملح فى الإناء مع الشعرية واتركيها على نار عالية حتى تغلى. 2-اغسلى الأرز جيدا من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماما وغير معكرة. 3-صفى الأرز جيدا من الماء و صبيه فى مزيج الماء المغلى. غطى الإناء و إتركيه على نار عالية حتى يغلى. 4-قلبى الأرز برفق حتى لا يلصق، غطيه ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماما

أكمل القراءة »