الرئيسية » أرشيف الوسم : الشعيرية

أرشيف الوسم : الشعيرية

كيكة بالشعيرية الباكستانية

Pakistani-Cake

ـ كاس حليب. ـ 3بيضات. ـ زيت. ـ كاس سكر. ـ كاس ونصف طحين. ـ كاس جوز الهند. ـ ملعقة بيكنج بودر. ـ كيس شعيرية باكستانية. لوجه: ـ علبة حليب نستله. ـ يوضع في الخلاط "الحليب، البيض، الزيت، السكر"، ويتم خلطهم في الخلاط بشكل جيد.. ـ في زبدية أخرى، امزجي الطحين وجوز الهند وملعقة بيكنج بودر وصبي المقادير التي في الخلاط على المقادير التي في الزبدية واخلطيهم جيدا.. ـ صبي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم كسري كيس الشعيرية الباكستانية وضعيه على وجه الكيكة قبل إدخالها الفرن واخبزيها في الفرن حتى تنضج.. ـ بعد أن تستوي الكيكة، صبي عليها علبة حليب نستله، ودعيها قليلا حتى تتشرب الكيكة الحليب ثم تقدم..

أكمل القراءة »

مقلوبة الشعيرية بالخضار

vermicelli with vegetables

باذنجانات كبيرة, شرائح بسمك ½ سم 1 باذنجان متوسط, مكعبات 1 كوب جبن تشيدر, مبشور + 1 كوب جبن موزاريللا, مبشور 1 بصلة, مفرومة ½ كوب زيت زيتون ½ كيلو لحم مفروم 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 عبوة قودي خضار مشكلة ½ فلفلة رومي أخضر, مكعبات ½ فلفلة رومي أحمر, مكعبات ½ عبوة قودي حمص ½ كوب قودي فاصوليا حمراء 1 طماطم, بدون قشر أو بذر 2 فص ثوم, مهروس 2 كوب قودي شعيرية مقطعة رقم 61, مسلوقة ملح و فلفل حسب الرغبة زيت غزير لقلي الباذنجان بقسماط في وعاء, انقعي مكعبات الباذنجان في ماء و ملح لمدة 30 دقيقة في هذه الأثناء, ادهني شرائح الباذنجان بالكمية الأكبر من زيت الزيتون و اشويها في مقلاة حتى تتحمر من الجانبين. في مقلاة على النار, سخني ملعقتي زيت الزيتون و حمري البصل. أضيفي اللحم المفروم, قلبيه و كسري الكتل حتى يجف الماء. أضيفي الثوم و قلبي جيدا. صفي مكعبات الباذنجان جيدا, و اقليها في زيت غزير ثم صفيها على ورق نشاف . أضيفي الطماطم و نوعي الفلفل الرومي و الحمص و مكعبات الباذنجان و الفاصوليا الحمراء والخضار المشكلة, قلبي و دعيه على النار حتى يتجانس. في صينية فرن دائرية, رشي قاعها بالبقسماط. رصي شرائح الباذنجان بشكل دائري في قاع و جوانب الصينية. ضعي نصف كمية اللحم بالخضروات, ثم رشي ثلث مقدار الجبن. ضعي نصف مقدار الشعيرية و رشيه بثلث مقدار الجبن. ضعي باقي مقدار اللحم بالخضروات و رشي عليه باقي مقدار الجبن. أخيرا ضعي باقي مقدار الشعيرية و رشيه بالبقسماط. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيق تقريبا أو حتى يحمر السطح. اقلبي الصينية على طبق التقديم و قدميها على الفور.

أكمل القراءة »