الرئيسية » أرشيف الوسم : الشيدر

أرشيف الوسم : الشيدر

فطيرة طبقات الطماطم والشيدر

1 كوب من جبن الشيدر المبشور. فطيرة مقاس 9 بوصة، مصنوعة بالبيت أو جاهزة وغير مطهية. 4 وحدات طماطم ناضجة منزوع منها البذور، ومقطعة إلى شرائح سمكها بوصة واحدة. 4/1 كوب من البصل الحلو المفروم. 16 عود من الثوم المحمر. 2 ملعقة كبيرة من توابل الفولجاري أو أي نوع تفضله. ملح. فلفل أسود طازج. 2/1 كوب من المايونيز قليل الدسم 4 شرائح من اللحم المطهي المقدد – حضرى الفرن وسخنيه على درجة حرارة 350 درجة. - ضعى الفطيرة فى صينية مدهونة بالزبدة. - وقومى برش ربع كمية الجبن في قاع الفطيرة. - ثم ضعى ربع الطماطم المقطعة لعمل طبقة ثانية. - و رش بعض البصل المفروم والثوم المحمر والتوابل. - وتتبل بقليل من الملح والفلفل. - ثم ضعى نفس المكونات لخلق مزيد من الطبقات وأنهيهيا بطبقة أخيرة من الجبن. - ثم ضعى المايونيز فوق الفطيرة بطريقة دائرية كما لو كنت تزين تورتة. - وادخليها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يذوب الجبن الموجود في القلب وتأخذ الفطيرة اللون البني. - و اترك الفطيرة ترتاح لمدة عشر دقائق قبل التقطيع. - ثم زينيها بشرائح اللحم المقدد قبل التقديم. - وقطعيها بالشكل الذى تفضليه وضعيه فى أطباق التقديم مع سلطة الزبادى و أصابع البطاطس المقرمشة.

أكمل القراءة »