الرئيسية » أرشيف الوسم : الطماطم المحشية

أرشيف الوسم : الطماطم المحشية

الطماطم المحشية بالسبانخ

Tomatoes-stuffed-with-spinach

½ كيلو سبانخ مفرومة. ½ كيلو طماطم جامدة متوسطة الحجم. ½ حزمة كزبرة خضراء مقطّعة قطع صغيرة. ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة. 2 ملعقة كبيرة أرز مغسول ومصفّى. 3 فصوص ثوم مقطّعة قطع صغيرة. بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة. كوب صغير عصير البندورة. كوب جبنة موتزاريلا. 2 ملعقة كبيرة زبدة. ملح وفلفل لتجهيز حشو الطماطم، قلبي البصلة مع الزبدة على النار لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبيا. وبعد ذلك ضعي عليها السبانخ، والثوم، والكزبرة الخضراء، والفلفل الأخضر. وقلّبيهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة. وبعد ذلك ضعي عليهم عصير البندورة، والملح، والفلفل، والأرز، واتركيهم على النار لمدة ربع ساعة. احضري الطماطم وقطّعي الجزء العلوي منها، وقوّريها واحشيها بالسبانخ، ومن فوقها رشّي الجبنة. اضغطي الطماطم في صينية بايركس. وادخّليها الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج البندورة وتذوب الجبنة. عندما يصبح لونها ذهبيا، اخرجيها من الفرن، ورصّي البندورة في طبق التقديم.. وبألف هنا وشفا

أكمل القراءة »