الرئيسية » أرشيف الوسم : الفطائر

أرشيف الوسم : الفطائر

الفطائر بالتمر والقرفة

3 بيضات. 2 كوب ماء. كوب تمر منزوع البذور. كوب دقيق. ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور. ملعقة دقيق ذرة. 2 علبة قشطة نستلة. كوب سكر ناعم. كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة البيكنغ باودر. ملعقة فانيلا. - يحمى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، وتغطى صينية مؤلفة من 16 قالب صغير للفطائر بالورق المخطط الخاص. - يخفق التمر مع الماء في الخلاطة الكهربائية إلى أن يصبح ناعماً.- يخلط مزيج التمر مع المكونات المتبقية، باستثناء الزيت والبيض، في وعاء للخلط بواسطة الخلاطة الكهربائية لمدة 3 دقائق أو حتى يمتزج الخليط جيداً. - يخلط الزيت والبيض في وعاء آخر للخلط لمدة 6-7 دقائق أو حتى تتكون الرغوة على وجه المزيج، ثم يسكب تدريجياً فوق العجينة ويخلط معهاً "ينصح بعدم الإفراط في الخلط". - يسكب المزيج بواسطة الملعقة في الورق المخطط حتى يمتلئ بثلاثة أرباعه. يخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج، ثم يوضع جانباً لمدة 3 دقائق ليبرد. - يقدم مع صلصة الفانيلا.

أكمل القراءة »