الرئيسية » أرشيف الوسم : الفوائد الصحية للكرفس

أرشيف الوسم : الفوائد الصحية للكرفس

الفوائد الصحية للكرفس

K

يعد الكرفس من أقدم الأعشاب التي عرفها الإنسان ، فقد زرعه المصريون منذ ما يزيد على 3000 عام ، بينما عرفه الصينيون في القرن الخامس قبل الميلاد . أما عن شكله فهو عبارة عن أوراق مقسمة إلى وريقات بيضاوية ، مفصصة إلى فصوص مسننة الحافة ، ولونها أخضر فاتح . يستخدم الكثيرون الكرفس في حساء الخضراوات ، حيث يمنحه نكهة شهية ، ولونًا أخضر محببًا ، لكن فوائد الكرفس لا تقتصر على ذلك ، بل تتعدد وتتنوع ، مما يجعله من أحد أهم الأعشاب . تعرفي على الفوائد الصحية للكرفس يحتوي على عناصر غذائية هامة ومفيدة للجسم ، منها الكالسيوم ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، المغنسيوم ، النحاس ، الحديد ، المنجنيز واليود . غني بالمواد الكربوهيدراتية ، ومواد مدرة للبول منقية للكلى ، ومركبات مهدئة للإنسان . يُستفاد من كل أجزائه ، سواء البذور ، الجذور ، الأوراق والسوق . تُضاف أوراقه إلى السلاطات والوجبات المطبوخة ، وتمنحها مذاقًا مميزًا ، كما أن تلك الأوراق تفيد في التخلص من الغازات والانتفاخات المعوية . يفيد الكرفس في إدرار البول ، مما يجعله علاجًا مفيدًا لاحتباس البول ، كما ينشط إفرازات المعدة ، مما يساعد في عملية الهضم . يستعمل الزيت المستخرج من أوراق وثمار الكرفس كمسكن وطارد للغازات ، كما يستعمل في صناعات التجميل والصابون

أكمل القراءة »