تخطى إلى المحتوى

الكرشة

الكرشة

    نصف كيلو كرشة مقطعة أصابع طويلة
    2 م-ص من النشا
    3 فص ثوم
    قطعة زنجبيل مقطعة
    3 م-ص زيت الذرة
    ماشروم مقطع قطع صغيره
    ملح+ فلفل+ فلفل ابيض+ بهرات
    يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ثم يوضع بها الثوم بعد تقطيعه صغير جدا و الزنجبيل
    يتم تجهيز الكرشة بنقعها في ماء مغلي لمدة نصف ساعة
    ثم تقطع أجزاء رفيعة و توضع في الزيت حتى تتشوح علي الثوم و الزنجبيل
    يوضع النشا علي نصف كوب ماء و يذاب جيدا
    يتم وضع باقي المقادير من الماشروم و توابل منوعة
    توضع النشا بالماء ثم يترك علي النار حتى تنشف قليل
    و بالهناء و الشفاء