تخطى إلى المحتوى

الكرواسون

الكرواسون بالقرفة والسكر

    سكر بني , كوب
    قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
    كاكاو , ملعقة كبيرة
    دقيق , كوب
    زبدة لورباك , كوب
    بهارات دجاج مجروش, كوب
    جبن البارميزان مجهز مسبقاً,
    صوص الطماطم , ملعقة كبيرة
    قرفة مطحونة, ملعقة صغير
    – يخلط ربع كوب الزبدة مع السكر البني في وعاءٍ عميقٍ.
    – تضاف القرفة،الكاكاو،الدقيق والمكسرات للخليط السابق مع التقليب.
    – يفرد عجين الكرواسون بالنشابة على هيئة مستطيل كبير( طوله = محيط القالب الدائري المستخدم)، ثم يدهن المستطيل بملعقة من الزبدة.
    – يوزع خليط الزبدة والمكسرات على منتصف المستطيل بالتساوي، يلف العجين حول الخليط بشكل إسطواني.
    – القالب بالزبدة ثم يرش بالقرفة والسكر البني، ثم توضع إسطوانة العجين داخل القالب تغلق الأطراف جيداً.
    – يترك ليختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
    – يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
    – يدهن الكرواسون بالمتبقي من الزبدة ويرش السطح بقليلٍ من القرفة.
    – يخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
    ملاحظة: لدهن قالب الكرواسون ضعي الزبدة اللينة، و3 ملاعق من السكر البني مع القرفة.