الكريمة

الفيتوتشيني بالجمبري والكريمة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير الفيتوتشيني بالجمبري والكريمة وشاركينا بتعليقك.

ستيك دجاج بالكريمة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير ستيك دجاج بالكريمة وشاركينا بتعليقك.

معكرونة بالكريمة والجبن هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير معكرونة بالكريمة والجبن وشاركينا بتعليقك.

كيكة بصوص الفواكه والكريمة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير كيكة بصوص الفواكه والكريمة وشاركينا بتعليقك.

شوربة بصل بالكريمة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير شوربة بصل بالكريمة وشاركينا بتعليقك.

طاجن اللحم بالكريمة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير طاجن اللحم بالكريمة وشاركينا بتعليقك.

شوربة الكستناء بالكريمة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير شوربة الكستناء بالكريمة وشاركينا بتعليقك.

كيكة الجزر بالكريمة والجوز هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير كيكة الجزر بالكريمة والجوز وشاركينا بتعليقك.

نضع الماء مع الزبده على النار ونضع معه الملح والفانيلا وملعقتين السكر وعندما يغلى تماما نرفعه من على
النار ونضع عليه الدقيق مره واحده ونقلب حتى يكون كتله واحده ثم نرجع بهم على النار ونقلب لمدة دقيقه ثم
نرفعه من على النار ونتركه فى وعاء اخر حتى يهدا ثم نضع البيض ونقلب واحده واحده حتى تكون العجينه
ناعمه ثم نضعها فى كيس الحلوانى ونصنع منها كور على ورقة زبده ثم ندخلها فرن درجة حراره 200 لمدة
25 دقيقه حتى تتقرمش ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نحشيها من الكريم شانتيه ونضعها فى السكر
المكرمل ونرصها فى طبق وتقدم وبالهنا والشفا

– 1/2 باكت جلاش
– كوب لبن
– كوب كريمه
– 1/2 كوب قشطه
– كوب سكر
– جوز الهند
– لوز وفستق
يتم تقطيع اوراق الجلاش ووضعها فى الفرن حتى تاخذ اللون الذهبى ثم نضعها فى البايركس ثم نضع اللبن على النار مع السكر والكريمه ونتركه يغلى ثم نضع جوز الهند مع المكسرات على الجلاش ونصب اللبن بالسكر عليها ثم نضع على الوجه القشطه ونضعها فى الفرن حتى تاخذ لون ثم تقدم وبالهنا والشفا

ضع زيت الزيتون على النار ثم نضع الثوم ونقلب ثم نضع الزعتر ثم نضع الطماطم
المكعبات مع الريحان ثم نضع صلصة الطماطم بعد قليل ونضع الماء ونتركها على
نار هادئه حتى تتسبك ثم نضع الكريمه مع رشه من الملح والفلفل ونضع المكرونه
ونقلب ثم نقدمها وبالهنا والشفا

5 بيض
3/4 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة فانليا
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1/4 1 كوب دقيق
1/4 كوب جوز هند مبشور
للحشو
شربات ( قطر) بارد
قطع فواكه طازجة ( فراولة – تفاح – كيوي – بوقوق)
2 كوب كريمة مخفوقة
3 ملعقة كبيرة جيلو سائل ( للتلميع)
– يسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
– يخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
– يضاف السكر، الفانليا، البكينج بودر، الدقيق وتعجن المكونات على سرعة عالية.
– يضاف جوز الهند مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
– يدهن قالب فرن مستدير بقليل من الزبد ثم يرش بقليل من الدقيق( مع التخلص من الزائد).
– يصب خليط الكيك داخل القالب ويساوى السطح، يخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، يترك ليبرد.
– يقسم الكيك إلى ثلاث راقات متساوية بإستخدام سكين حاد.
– يوضع إطار معدني مستدير ( بنفس مقاس القالب المستخدم) فوق طبق التقديم.
– يوضع راق كيك داخل الإطار المعدني، يسقي بقليل من القطر، توضع طبقة من الكريمة المخفوقة ثم كمية من الفواكه الطازجة.
– يوضع الراق الثاني وتكرر العملية حتى الوصول للراق الثالث( مع مراعاة الضغط باليد بعد كل راق حتى تتماسك المكونات)
– يسقى الراق الثالث بالقطر ثم تفرد طبقة من الكريمة المخفوقة، توضع باقي كمية الفواكه ثم ترش بالجيلو( حتى لا يتغير لونها).
– يزال الإطار المعدني بحذر، يوضع الكيك بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك، يقدم بارداً.

ملحوظة
يمكن الإستعاضة عن أنواع الفواكه المذكورة بأية أنواع أخرى مثل البرتقال، الخوخ أو العنب

¼ 1 كوب كريمة حلويات جاهزة
½ كوب توت بري
½ كوب توت
1 رمان
قشر حبة ليمون
6 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
ملعقة صغيرة سكر ناعم بالفانيلا
200 غم بسكوت
4 ملاعق كبيرة كاراميل جاهز
– نغسل التوت بنوعيه، بوضعه سريعا في وعاء مملوء بالماء البارد وتصفيته برفق ثم توزيعه فوق ورق المطبخ حتى يجف.
– نفرط الرمان ونحتفظ بحباته جانباً ونغسل الليمون ونجففه ثم نبرش القشر.
– نضع كريمة الحلويات في وعاء مع برش القشر ونخلط جيداً.

– نخفق الكريمة الطازجة بالخفاقة و نضيف السكر بعد تنخيله برفق.
– نضيف الكريمة الطازجة إلى كريمة الحلويات و نحرك من الأسفل للأعلى بواسطة الخفاقة أو ملعقة.
– نسكب الكراميل في وعاء عميق ثم نضيف البسكويت المقطع خشناً و نحرك جيداً.
– نضع طبقة من البسكويت في الصحون أو الأكواب ثم طبقة من التوت و التوت البري ثم الرمان فالبسكويت.
– نغطي المقادير بطبقة من الكريمة و نستمر حتى ننتهي من الصحون و تكون الكريمة آخر طبقة و نزين بحب الرمان.

1 كوب ماء ,أو مرقة دجاج خفيفة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 2 كوب عيش الغراب , مقطع شرائح
1 عبوة فتوتشيني ,مكرونة (500 جرام)
1 دجاجة ,كاملة
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة زبد
2/1 كوب كريمة لباني
1 ملح
1 فلفل أبيض
1.يغسل الدجاج جيدا ويسلق حتى ينضج. يخلى الدجاج من العظم وينزع منه الجلد ويقطع اللحم الى قطع صغيرة.
2.. تسلق المكرونة وتصفى. وفي الوقت نفسه تسخن ملعقة من الزبد في طاسة متوسطة عميقة. يضاف عيش الغراب و يقلب لمدة 5 دقائق ثم يرفع .
3. في نفس الطاسة يضاف ما تبقى من الزبد ويضاف الدقيق ويقلب لمدة 30 ثانية.
4. يرفع من على النار ويضاف اللبن تدريجيا ويقلب حتى يكون المزيج أملس. يعاد الى النار ويضاف الماء أو المرقة ويقلب حتى الغليان.
5. يضاف الدجاج وعيش الغراب والملح والفلفل الأبيض. تخفض النار ويترك لمدة 5 دقائق. تضاف الكريمة اللباني
6. وتقلب تضاف المكرونة وتقلب حتى تمتزج جميع المكونات جيدا .

2 مغلف خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
350 مل حليب دافئ محضر من حليب بودرة كامل الدسم
ملعقة صغيرة من مسحوق السكر
ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
150 غرام زبدة
625 غرام دقيق عادي
250 غرام سكر بودرة
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة فانيلا
4 ملاعق كبيرة ماء ساخن
1 لتر زيت نباتي
أضيفي خميرة فورية إلى الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكل الرغوة
في إناء كبير، ضعي الخميرة مع الحليب المحضر من حليب بودرة كامل الدسم والسكر والملح والبيض مع نصف كمية الزبدة ونصف كمية الدقيق واخلطيهم
ضعي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء
ضعي العجينة في وعاء مدهون ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
ضعي العجينة على سطح عليه طبقة من الدقيق ثم افرديها حتى تكون بسمك 1 سم.قطعي العجينة على شكل الدوناتس باستخدام قطاعة الدوناتس
غطّي العجينة بقطعة من القماش من دون إحكام حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء وأضيفي سكر بودرة وبودرة الفانيلا ، دعيه جانباً.
أضيفي الماء الساخن إلى خليط بودرة السكر حتى يصبح أقل سماكة
في مقلاة عميقة، سخني الزيت واقلي الدوناتس على الجانبين حتى تصبح لونها بني ذهبي.أرفعي الدوناتس من الزيت وضعيه على رف ذو قضبان رفيعة للتجفيف، إغمسي الدوناتس في خليط بودرة السكر وهي لاتزال ساخنة.دعيها تبرد
قدميه وصحتين وعافيه