الرئيسية » أرشيف الوسم : الكسكسي

أرشيف الوسم : الكسكسي

الطماطم المحشية بالكسكسي

Tomatoes stuffed Esksa

٦ ثمرة طماطم كبيرة أو ١٢ وسط ١٢٥ جرام كسكسي (معد حسب إرشادات العبوة) ١٥٠ ملل مرقة دجاج أو خضار ٢ بصلة متوسطة، مقطعة شرائح ٢٥٠ جرام فلفل ملون، مقطع مربعات صغيرة ١٥٠ جرام جبن فيتا ٢ ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل ١-سخني الفرن. ٢- إعداد الطماطم: -- اقطعي أعلى الطماطم. -- أخرجي القلب والبذر بدون أن تقطعي الطبقة الخارجية -- اقلبي الطماطم على مناديل ورقية لتمتص أية سوائل. ٣-في إناء على نار عالية، سخنى ملعقة كبيرة زيت. ٤- أضيفي البصل والفلفل و حمريهما حتى يصبح الخضار طريا. ٥- أضيفي الكسكسي والجبن الفيتا وقلبي جيدا. ٦- أضيفي الملح والفلفل. ٧- ادهني صينية كبيرة بالزيت لوضعها بالفرن. ٨- احشي الطماطم بخليط الكسكسي. لا تبالغي في الحشو حتى لا يتمزق جلد الطماطم. ٩-ضعي الطماطم في صنية الفرن. ١٠- انثري فوق الصنية مرقة الطهي. ١١- سخنيها في الفرن ٢٠-٤٠ دقيقة. ١٢-قدميها ساخنة

أكمل القراءة »