الرئيسية » أرشيف الوسم : الكمّون

أرشيف الوسم : الكمّون

البسكويت المالح مع الكمّون

Crackers with cumin

كوبان ونصف الكوب من الدقيق (الطحين) أو أكثر حسب الحاجة ربع كوب من الزيت نصف كوب من سمن الكريسكو الذائبة على نكهة الزبدة بيضة ربع كوب من مسحوق الحليب نصف كوب من المياه الفاترة ثلاثة أرباع ملعقة طعام من الملح نصف ملعقة طعام من المحلب ملعتقا طعام من حبوب الكمّون 3 ملاعق طعام من الباكينغ باودر بيضة وملعقة طعام من الحليب لدهن سطح البسكويت تمزج المكونات الناشفة مع بعضها البعض (الدقيق ومسحوق الحليب والكمّون والملح والمحلب والباكينغ باودر). تضاف إليها المياه والبيضة والسمن والزيت. تحضّر عجينة متوسطة الحجم، وتترك لترتاح لفترة 30 دقيقة. ينثر بعض من الدقيق (الطحين) على طاولة إعداد الحلوى. تحضّر عجينة بسماكة 1.50 سنتيمتراً ويدهن سطحها بمزيج البيض. ومن ثم تقطّع العجينة الى خطوط رفيعة على شكل أصابع بواسطة دولاب متعرّج خاص بالعجين او على شكل مربعات حسب الرغبة. يخبز البسكويت في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت الى أن يحمر لونه بعض الشيء. ثم يقدّم مع العصير أو القهوة أو الشاي.

أكمل القراءة »