الرئيسية » أرشيف الوسم : الكوخ الإنجليزي

أرشيف الوسم : الكوخ الإنجليزي

فطيرة الكوخ الإنجليزي

English cottage pie

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٢ فص ثوم (مفروم) ٢٠٠ جرام بصل (قطع صغيرة) ٢٤٠ جرام جزر (قطع صغيرة) ١ كيلو لحم مفروم ٢ برطمان صلصة طماطم ١ طماطم (مقطعة) ١ ملعقة صغيرة بهارات ٢٠٠ جرام بازلاء ١ كيلو بطاطس (مقشرة ومقطعة) ٢٠٠ ملليلتر لبن ساخن ٤٠ جرام زبدة ٥٠ جرام جبن موتزريلا ١- سخني الفرن. ٢- سخني الزيت في إناء كبير، ثم أضيفي الثوم والبصل والجزر. ٣- قلبي حتى يصبح لون البصل بنيا. ٤- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصير بنيا. ٥- أضيفي الطماطم، والصلصة والبهارات وقليلي درجة الحرارة. ٦- اتركيه على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة بدون تغطية. ٧- أضيفي البازلاء وقليلي درجة الحرارة. ٨- في إناء أخر، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية. ٩- اهرسي البطاطس مع الزبد واللبن. ١٠- في صينية عميقة، ضعي خليط اللحم مع الخضروات. ١١- غطي الخليط بالبطاطس المهروسة و أنشري فوقها الجبن الموتزريلا. ١٢- ضعيه في الفرن ٣٠-٤٥ دقيقة. ١٣-قدميه ساخنا.

أكمل القراءة »