الرئيسية » أرشيف الوسم : الكيكة الفرنسية

أرشيف الوسم : الكيكة الفرنسية

الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة

1. افتحي الفرن على درجة 180 . 2. افصلي صفار البيض عن البياض . 3. اخلطي بالمضرب الكهربائي الصفار مع الفانيليا والسكر والزبدة المذابة وقالب شوكولا خام مذابة في حمام مائي وضيفي قليل من الحليب للعجن لأن الخليط سيكون سميك. 4. انقـلي الخليط إلى إناء عميق وضيفي له الدقيق المخلوط بالبكينج بودر و يقلب . 5. يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه ويصبح مثل الرغوة . 6. ثم يضاف للخليط السابق ويقلب بهدوء حتى يمتزج . 7. يصب في صينية مدهونة بالزبدة ويدخل الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة . 8. يذاب قالب الشيكولاتة الآخر في حمام مائي مع ملعقة زبدة وتدهن به الكيكة بعد خروجها وزينيها بمبشور شيكولاتة. 9. أدخليها الثلاجة وأخرجيها قبل التقديم بحوالي 10 دقيقة

أكمل القراءة »