الرئيسية » أرشيف الوسم : اللحم و

أرشيف الوسم : اللحم و

مطازيز باللحم واللبن و صوص

Mtaziz meat, milk and thieves

250 جرام مطازيز ½كيلو لحمة مفروم طماطم 1 ملعقة طعام صلصة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ¼ كوب زيت زيتون 2 ملعقة طعام زيت 3 ملاعق صغيرة ملح 3 علب لبن زبادي 1 بصلة مفرومة 1 ملعقة صغيرة ثوم بقدونس مفروم للزينة إسلقي المطازيز كما هو موضح على العبوة . صفيها ثم أتركيها جانبا . في تلك الأثناء، ضعي اللبن في مصفاة ناعمة جدا حتى تتخلصي من ماء اللبن. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضعي البهارات والثوم والطماطم والماء , اتركيه على النار حتى تتسبك الطماطم ويبقى القليل من المرق. خلطي اللبن جيدا بالمضرب حتى يصبح اللبن ناعم. حضري طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الصلصة في قاع الطبق ثم ضعي طبقة من المطازيز ثم طبقة من اللحمة المفرومة. ضعي طبقة من اللبن ثم طبقة الصوص وهكذا حتى تنتهي المكونات وبحيت تكون الطبقة الأخيرة من اللبن مع رش الطبق بكمية من البقدونس

أكمل القراءة »