اللوز

الكسكسي بالزعفران واللوز هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير الكسكسي بالزعفران واللوز وشاركينا بتعليقك.

الدجاج مع اللوز هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير الدجاج مع اللوز وشاركينا بتعليقك.

وجبة سلطة السيزر باللوز هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير سلطة السيزر باللوز وشاركينا بتعليقك.

أشعلي الفرن على 180 درجة.
اخلطي الشوفان و الفواكه المجففة و اللوز جيدا في طبق عميق. ممكن استبدال اللوز بالبندق.
في طبق عميق آخر، اخلطي العسل و الزبدة و السكر والملح جيدا
رشي خليط العسل على خليط الشوفان واخلطيهم جيدا
افردي الخليط في صينية مبطنة بورقة زبدة كما في الصورة.
أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة
أخرجيها من الفرن ثم قطعيها مربعات ثم اتركيها لتبرد.

كيلو رقائق الكلاج
كيلو جوز او جبنة نابلسية
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
كوب سمن بلدي
نصف كوب حليب بارد
قطر
احضري صينية وادهنيها بالسمنة
ضعي الرقائق واحدة تلو الاخرى مع وضع قليل من السمن على كل طبقة
ثم ضعي الحشوة المكونة من الجوز المجروش والسكر والقرفة او الجبنة النابلسيةالمزال عنها الملح المحلاة ثم اكملي وضع الرقائق حتى تنفذ الكمية
ضعي على السطح ملعقة سمنه وادخليها الفرن حتى يحمر الجزء السفلي
اقلبيها على الصينية بنفس المقاس او اكبر قليلا ثم ادخليها الفرن مرة ثانية حتى تحمر
اخرجيها من الفرن ورشي الحليب برفق فوق الكلاج ثم قسمي الكلاج الي قطع صغيرة وضعي القطر بكمية كبير

1 قرنبيط كبير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 ملعقة كبيرة معجون الهريسة، بالاضافة الى رشة اضافية
1 ليتر من مرق الخضار او مرق الدجاج الساخن
50 جرام لوز محمص بشكل رقائق، زائد اضافي للتقديم
1- قطعى القرنبيط الى زهيرات صغيرة. اقلى فى زيت الزيتون القرفة والكمون والكزبرة والهريسة معجون لمدة دقيقتان فى حلة كبيرة.
2- اضيفى القرنبيط، والمرقة واللوز. غطى المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج القرنبيط.
3- اضربى الشوربة فى الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم قدميها مع رشة اضافية من الهريسة ورشة من اللوز المحمص.

٥٥ جرام زبد، مقطع مكعبات صغيرة
١١٠ جرام سكر بني
٥٠٠ جرام كمثرى، مقشرة ومقطعة شرائح
١ قالب خبز توست، مقطع مربعات
٢ ١/٢ كوب بيض
٣٥٠ ملل لبن
٢ ملعقة كبيرة سكر ابيض
١ ظرف فانيليا
١/٢ ملعقة صغيرة مستخرج اللوز
٢٥ جرام لوز مكسر
١- سخني الفرن.
٢- وزعي مكعبات الزبد بالتساوي في صينية للفرن.
٣- انثري السكر البني فوق الزبد.
٤- وزعي قطع الكمثرى فوق الزبد بالتساوي.
٥- وزعي مكعبات الخبز فوق الكمثرى.
٦- في إناء اخر، اخلطي البيض والسكر والفانيليا ومستخرج اللوز حتى يمتزجوا جيدا.
٧- اسكبي خليط البيض فوق الخبز حتى تتغطى كل قطع الخبز.
٨- ضعيه في الفرن ٤٥-٦٠ دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبيا أو بنيا فاتحا.
٩- قدميه مع نثر بعض قطع اللوز المكسر.